AAA牛腩是這家西島熏製店的明星——可以作為燒烤醬的中心，也可以作為三明治的餡料，或者放在芝士通心粉上。還可以買到:聖路易斯風味的排骨，jalapeño和切達玉米麵包，雞翅等等。

Rubs的菜單涵蓋了所有內容:Kool-Aid油炸泡菜，jalapeño poppers，開花洋蔥，玉米片，肉醬，三明治和漢堡。燒烤的純粹主義者會想把注意力集中在Rubs的招牌上，包括它的牛腩和聖路易斯排骨。

準備好數小時的慢燉肉，配上你自己選擇的醬汁:德克薩斯、阿拉巴馬、南卡羅來納、孟菲斯、“瘋狂的辣”或BBQ蜂蜜。它也有一個很好的選擇，合理的價格-和慷慨堆疊-三明治的煙熏香腸，波多貝羅，po ' boy，和俱樂部品種。

這家在蒙特利爾熏製店中規模雖小但實力強大的公司，最初是在Hochelaga-Maisonneuve的一條小巷裏開業的，現在(謝天謝地)是阿特沃特市場的一個定期攤位。期待聖路易式的排骨，半磅多汁的牛腩，還有書中的通心粉和奶酪。

這家高原餐廳以其令人垂涎的炸雞和各種德州-墨西哥主食而聞名，包括油炸黑豆卷餅和硬殼牛肉玉米餅。它還提供了一些最受歡迎的燒烤。這裏有芥末熏牛腩三明治、塗了胡椒博士(Dr. pepper)醬的豬排骨，以及德克薩斯-墨西哥風味的拉豬肉:它與辣椒奶酪和莎莎辣醬一起包在一個圓麵包裏。

格裏芬敦的Le Boucan餐廳供應排骨，豬肉，雞肉，配菜如玉米片，肉醬和煙熏番茄湯，還有一些素食主義者喜歡的燒烤選擇，如山核桃煙熏豆腐和拉菠蘿蜜。

迪倫·基爾(Dylan Kier)是蒙特利爾最敬業的烤爐師傅之一，經營著這家擁有10年曆史、屢獲殊榮的凡爾登烤爐店，許多人認為它是蒙特利爾最好的燒烤店。它的做法是孟菲斯式的，肉類經過幹摩擦和慢燉，但它對poutine的重新詮釋，以烤牛腩末端為特色，是參觀的另一個原因。

首先是約翰·拉圖卡吃牛腩的德州人但他在蒙特利爾老城的同名燒烤店探索了其他肉類和風格，而且做得同樣出色。他怎麼能不呢?Lattuca在美國旅行了4萬英裏參加過幾次燒烤比賽並擔任評委。