2022年秋季的蒙特利爾最期待的餐館開業

蒙特利爾的夏天可能會減弱,但其流動的餐廳開業沒有消退的跡象,盡管通貨膨脹和員工招聘繼續給該行業帶來挑戰。今年秋天,幾種有前景的新餐廳的目的地正在準備他們的首次亮相。在新來者是現代韓國小酒館9尾狐,西西裏Manuzza街頭食品櫃台,可以自帶酒水的和一個叫Les媽媽的美食的血統。

讀了蒙特利爾最期待2022年秋季餐館開業,按字母順序列出。

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9尾狐

什麼:廚師Jongwook李和WonGoo Joun引導他們磨練的技術技能,而在一些城市的頂級餐廳(Maison Boulud、柔和的學員,奧托,等等)到bistro-like項目凸顯韓國食物的教養。采用“現代韓國”的方法,9尾狐狸同時將實驗與傳統菜像galbi-gui(燒烤排骨)和gyeranjjim(蒸雞蛋)和注入歐洲經典與韓國風味——認為與海藻crostini韃靼牛肉。

在哪裏:西方聖母院街3401號

當:2022年9月中旬

一個崔廣場

什麼:米歇爾Vo,成功背後的大腦網絡越南麵館Pasthyme,加入了軍隊奧托酒吧明礬Vien曹Tran和人La愚蠢創始人道格拉斯Tan發射準備是什麼廣場St-Hubert最令人興奮的新餐廳的目的地。崔廣場將一個晝夜,嫁給綠色植物和混凝土在設計和服務成為(蒸米糕),bo許思義排骨、骨髓和海螺nước mắm(生薑醬),在其他共享盤。

在哪裏:6553 St-Hubert街

當:2022年10月底

一個崔廣場

海葵

什麼:上附著的前馬尼托巴省海葵業主明太好了(廚師和老板的妹妹),邁克Madokoro(廚師酒吧蘇珊娜),埃琳娜RacevičiūtėOuellette)(侍酒師和合夥人梅梅)希望維持他們前任的基於本地的焦點而從多元文化的蒙特利爾。餐廳的名字,借用馬尼托巴省花,既承認Mile-Ex支柱的替換和敬意RacevičiūtėOuellette)的父親,長大在省和去年去世了。

在哪裏:271 St-Zotique西

當:2022年10月底或11月初

酒吧貝羅

什麼:之前推出的老蒙特利爾意大利餐廳貝拉雞尾酒專家凱文Demers (El Pequeno,的Coldroom,Biere Froide)和貝羅的家人(帕尼尼的商店貝洛熟食店)擴大他們的合作包括介紹意大利的酒文化。酒吧貝羅是開胃酒酒吧專業經典雞尾酒,如內格羅尼酒和加裏波第,所有必要的附帶的開胃菜。

在哪裏:6740聖·洛朗大道

當:在今年秋季的某個時候

Les媽媽

什麼:法國美食技術將收斂與即將到來的Villeray現貨Les媽媽家的可以自帶酒水的氣氛。這個項目是一個夫妻從廚師雅安Van Den Berg奮進號,誰曾在美食的重量級人物歐洲如今Le Fantome,柔和的和瑪麗Van Den Berg,熱情好客的世界帶來了多年的經驗。期待一個簡明三道菜的菜單顯示一個頑皮的不敬傳統和對當地產生深深的欽佩。

在哪裏:Villeray街586號

當:2022年10月

獸疥癬放進罩

獸疥癬放進罩

什麼:兩個米歇爾(Lim和阮)亞洲美食的困擾La Belle Tonki將crisp-edged粉碎漢堡,thin-cut薯條,普丁La Petite-Patrie今年秋天。裝修仍持續在新餐廳,這接管前La Belle Tonkinoise阮的媽媽被舀一些強大的越南河粉。一旦彈出一個窮街陋巷,獸疥癬放進罩承諾美國西海岸的混搭耀斑和蒙特利爾casse-croute最愛。

在哪裏:1380 Jean-Talon東

當:2022年10月底或11月初

Manuzza

什麼:三代女性在櫃台後麵這即將到來的小意大利食品和雜貨商致力於西西裏島的街頭食品。2016年從一個家庭廚房,Manuzza家庭最終擴展到商業空間來維持一個批發業務,現在準備向公眾開放。他們的重點是arancini在各式各樣的口味,但也會選擇像panelle(鷹嘴豆浪費),bignolati(香腸麵包),和炒烤寬麵條。預計奶油甜餡煎餅卷,糖果餅幹,cassatelle(充滿意大利乳清幹酪和巧克力的甜意式餛飩)。遊客可以吃現場,搶零食,或對進口意大利商品的商店。

在哪裏:7086聖·洛朗大道

當:2022年10月

Manunzza

Neo東京

什麼:蒙特利爾餐館老板Yann利維(日本雞尾酒酒吧Gokudo市中心,酒Biiru,墨西哥mini-chainEscondite等)希望10月開放Neo東京日本麵條酒吧自2018年以來,他一直在。餐廳的菜單,創建的合作紐約廚師Shigetoshi中村很簡單,拉麵,mazemen,進口的緣故,和葡萄酒。與此同時,它的設計吸引了從1982年經典銀翼殺手,高科技、網絡朋客細節裝飾空間中收取街建築一樣穀歌的新辦公室。

地點:425中收取西部省

當:2022年10月

期待即將到來的蒙特利爾餐廳,不是這裏列出?讓我們知道的tipline。