arthur ' s的雞肉炸肉排三明治和馬鈴薯漢堡要去市中心了

阿瑟是蒙特利爾最好的猶太食品供應商之一，它正在增設第二家分店——至少在不久的將來是這樣。廣受歡迎的聖亨利小吃吧將搬到維爾瑪麗廣場的美食大廳勒卡斯卡特10月初，他接手了三家提供全方位服務的餐廳中的一家，開設了一家快閃店，預計將持續到12月23日。

arthur餐廳的大部分早餐和午餐都將在市中心的新店供應，包括其備受推崇的McArthur(一種脆雞肉炸肉排三明治)、土豆煎餅(一種顏色鮮豔的煙熏三文魚、軟炒蛋、壓白麵包，當然還有土豆餅)和鬆軟的白幹酪煎餅。它還將推出一款新的babka和冰淇淋產品。

不過，這家快閃餐廳隻在工作日營業，這意味著arthur餐廳的周末早午餐將無法排隊。但老板(夫妻)Alex Cohen和Raegan Steinberg告訴Eater，這最終可能會改變，取決於員工的可用性。

卡羅麗娜傑茲/阿瑟

這對情侶已經不是第一次出現在美食街了。斯坦伯格經營過沙拉櫃台肮髒的綠色從萬眾期待的餐廳開業以來2020年1月．(Le Cathcart是這座城市在六個月的時間裏開業的三家食品大廳之一，就在大流行讓一切陷入停滯之前。)在同一屋簷下，科恩幫助創辦了意大利三明治店Patzzi．

但那些是反服務行動。即將到來的亞瑟們將在Mirabel啤酒店以前的地方安頓下來，這裏有一個指定的座位區，可容納90名食客。斯坦伯格指出:“即使我們在聖亨利的露天餐廳坐滿了人，我們也沒有90個座位。”另一項進展是:arthur餐廳將接受預訂(有史以來第一次)——這一消息肯定會讓許多在巴黎聖母院街西街原地址排隊的蒙特利爾食客高興。

卡羅麗娜傑茲/阿瑟

這對夫婦說，除了擴大他們的業務範圍，在食品大廳的位置還意味著地鐵直達，現場停車以及通往市中心商業群體的渠道。科恩說:“這對我們來說是很大的曝光。”“這讓我們可以在市中心試水。”

“我們一直在考慮擴大arthur的規模。這隻是找到合適的地方的問題。”斯坦伯格補充道。

目前，他們把在Le Cathcart的工作當作試金石，以試探他們是否會在這家餐廳拓展業務2016年首次開業以此向斯坦伯格已故的父親亞瑟致敬。如果一切順利，他們說他們可能會在聖誕節後繼續留在這裏。

聖亨利最繁忙的餐廳之一可能會永久擴建嗎?除了在蒙特利爾再開一家分店，科恩和斯坦伯格還希望有一天能在渥太華、多倫多、邁阿密、紐約和墨西哥城等六個主要城市開設分店。

斯坦伯格說:“我的意思是，這是我的夢想。“你要有遠大的夢想，對吧?”

arthur將從周一到周五的上午9點到下午3點在Le Cathcart (1 Place Ville Marie)開放。該活動將從10月初持續到12月23日，甚至更長時間。

勒卡斯卡特

1放置Ville Marie, Ville-Marie, QC H3B 2B6 (514) 379 - 6163 訪問的網站

阿瑟

魁北克蒙特利爾聖母院街4621號郵編H4C 1S5