24小時在美味，令人驚歎的Charlevoix吃喝

幾個世紀以來，遊客們一直在前往位於聖勞倫斯河(St-Lawrence River)上的查理沃伊(Charlevoix)，它位於魁北克市東北方向，距離魁北克市一小時車程。起伏的山丘、令人鼓舞的藝術景觀、絕佳的徒步旅行，以及鄰近一些最佳的觀鯨地點，使它成為自然愛好者的理想目的地。但對於那些喜歡旅行來吃的人來說，Charlevoix也是一個自然的選擇——它生產一些全國最美味的奶酪、肉類、穀物、烈酒、蜂蜜、蘋果酒、啤酒等等。這條路線將帶您前往查理沃的兩個主要城市，拜-聖保羅和拉馬爾拜，隻需40分鍾的車程，就能看到分隔兩地的令人驚歎的風景。

先吃點甜食(或烤奶酪)

如果你喜歡以咖啡和糕點開始你的一天，那就去拜-聖保羅餐廳吧Les Bonyeuses，那裏的麵包是由100% Québécois穀物製成的，糕點包括填充奶油的熊掌餅和巧克力牛角包。對於更實質性的東西，可以考慮在舒適的露天咖啡座上休息Café香氛和Saveurs大吃一份澆上楓糖漿的華夫餅或火腿烤奶酪。

在城裏閑逛

當地人說，拜-聖保羅的主要街道Saint-Jean Baptiste每平方公裏擁有的畫廊比加拿大任何其他城市都多。的Musée d 'art contemporain de Baie-Saint-Paul是該地區唯一一個致力於當代藝術的博物館嗎虹膜藝術畫廊三十多年來一直在展示當地畫家、珠寶商、雕塑家和多媒體藝術家的作品。在接受了所有的藝術，停止在微型烘焙咖啡館Charlevoix先來杯濃縮咖啡，然後再逛這條街的精品店，包括查理沃伊純萊恩這家店出售襪子、帽子和棉被，由當地的綿羊飼養者和工匠製作。

享受一頓午餐

漫步在Saint-Jean Baptiste餐廳黑羊肉，俯瞰rivière du Gouffre。幾乎菜單上的每一道菜都來自附近的農場或牧場，這使它成為該地區一些頂級手工生產商的絕佳介紹。有一種用肉做成的熟食盤Les Viandes Bio de Charlevoix，切達幹酪St-Fidele和羊肉雖然Migneron．如果你喜歡你吃的東西，你可以計劃晚些時候去拜訪這些生產商。

在La Malbaie度過下午

午餐後，前往La Malbaie，在那裏費爾蒙特勒曼努爾黎塞留和查爾瓦賭場坐落在聖勞倫斯河上方的懸崖上。在這個標誌性的酒店漫步，最初建於1899年，1929年在一場大火後以château風格重建。然後，從酒店走長長的室外樓梯，或者跳上汽車，快速驅車前往在尚塔爾-下午吃點心的絕佳地點。在櫃台點一份龍蝦guédille，在外麵或車站旁邊找一張桌子，準備好被黃油酥脆的熱狗包和這個非凡的卷裏的大塊龍蝦驚豔吧。(注:Chez Chantal是季節性經營，大約從6月底到10月初開放。)

驚歎於一些蘑菇

想知道蘑菇是如何生長的嗎?研究團隊蘑菇CharlevoixLa Malbaie可以告訴你一切。把肚子伸向裝有白楊木片和幹草的神奇混合物的大桶，檢查孢子，看看平菇是如何從充滿生產大廳的白色大桶中冒出來的。這裏有新鮮的蘑菇出售，還有各種醬汁、幹蘑菇、香蒜沙司、涼爽的蘑菇主題洗碗巾和大量的當地果醬。

返回Baie-Saint-Paul為5 à 7

在獲獎Le Saint Pub Microbrasserie在美國，啤酒商們一整年都在忙著生產一係列IPAs、比爾森啤酒和紅白麥酒。如果你想在晚餐前吃點零食的話，夏天的酸法國之吻和冬天的龍之靈等時令啤酒正適合與當地的酒吧食物搭配:有麵包鹹菜、啤酒熏肉、野豬漢堡和沙勒沃伊奶酪凝塊的普丁。

在這些兄弟餐館裏盡情享用晚餐和飲料

提前計劃一頓特別的晚餐的作者在那裏，晚上6:30開始，客人們可以欣賞周圍的農田，之後，就像家庭聚餐一樣，同時上菜。想要更深夜的感覺，姐妹餐廳La Louve-Buvette gentille這是一個18個座位的酒吧，就像名字說的那樣，散發著溫暖和善良。長期以來，La Louve餐廳一直喜歡從周圍的田野裏尋找食材，以風土為基礎的小盤子突出了該地區的生產商——從當地飼養的豬肉到用北方森林茶葉製成的果餡餅。菜單每天都在變化，精心挑選的天然葡萄酒清單也在變化。在這裏，預訂也是必須的。

亞曆山大象牙海岸

多待一天?

如果有多餘的時間，Charlevoix提供了大量的烹飪冒險。考慮參觀優秀的釀酒廠Menaud在這裏，用當地穀物和野生植物製成的烈酒和啤酒被包裝在光滑的瓶子和罐子裏。或者，轉到蜂蜜酒Charlevoix品嚐由蜂箱在薰衣草、甜三葉草和馬鞭草周圍的田野裏釀製的蜂蜜酒。克萊蒙特村，就在拉馬爾拜城外，是賽Nordique在這裏，你可以找到現場種植的香醋、蜂蜜、果醬，甚至是加入藏紅花的肥皂。對於奶酪愛好者來說，75歲老人的朝聖之旅Laiterie Charlevoix是必須的。準備一個冷藏箱和一些冰袋，這樣你就可以儲存一些軟的和洗過的皮奶酪，切達幹酪，cendrés和凝乳。