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日經指數從背後的團隊,最新的高原秘魯餐廳深峽穀將撼動月桂大道東的餐廳現場本周晚些時候,打開定於星期四,6月23日。
餐廳得名於合並秘魯配料的菜,像這個阿馬裏洛辣椒、準備與日本技術,融合產生的日本移民南美的19所示th世紀。
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行政廚師和老板丹尼爾·席爾瓦和米開朗基羅Miceli(同樣來自深峽穀)帶頭菜單在日經指數,這檔節目的特點就是數組的小菜,如酸橘汁醃魚ponzu醬,菲力牛排生魚片與togarashi調味料調味,金槍魚韃靼穿著這個阿馬裏洛,chirashi明亮與全球de tigre(辛辣,帶有橘醃料),和肋骨tonkatsu塗在阿鬥波和醬油傳統秘魯阿雷基帕地區。
在飲料方麵,有一批經典,包括皮斯科和maracuya(百香果)惡化,加上十多個原始的雞尾酒,其中許多點綴著香草和鮮花生長在餐廳的後院。他們出現在各種自然葡萄酒和的緣故。
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餐廳的1380平方英尺的能容納70人就餐,與一個額外的40之外。以前住房咖啡館Les Entretiens在42年的鄰居,已經被當地公司調整的空間叛軍設計豪華的天鵝絨座椅,魚鱗馬賽克瓷磚,與黑暗,charcoal-coloured木材表麵根據日本炭化技術叫做壽鹿杉禁令。
看看裏麵:
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日經指數周四打開,6月23日,將每日從4點到11點在1577月桂。