時鍾 菜單 more-arrow 沒有 是的 移動

了下:

miles - ex的全新酒吧是一個明亮、通風、充滿藝術的空間

坐落在前亞曆山大廣場,新開業的Wills Bar希望專注於啤酒,葡萄酒和社區

酒吧裏麵有小酒館的桌子,紅色的椅子,和繪畫。 Karl-Philip Marchand Giguere

季節性關閉,對lgbtq友好2019年9月,亞曆山大廣場酒吧對於Mile- ex的顧客和居民來說,這是一個悲傷的時刻。Mile- ex鄰近Mile End以北的火車軌道,毗鄰Park-Ex和小意大利。原BVM啤酒廠擁有的工業空間被出售,該建築及其鄰近地段的未來尚不清楚。

新開的遺囑酒吧現在回答了建築命運的問題,繼續酒吧和啤酒廠的組合,承諾保留該地點的聲譽,為該地區的鄰居和遊客提供舒適、歡迎的場所。

表兄弟伊森(前拉裏)和亞曆克斯·威爾斯(Alex Wills)共同擁有威爾斯酒吧(Wills Bar)和酒吧所在的建築,而凱特琳·杜賽特(Kaitlin Doucette)是前foxy斟酒師和這家酒吧的創始人蒙特利爾餐館工人救濟基金加拿大餐廳工人聯盟負責飲料項目和整體管理。這家酒吧擁有充足的戶外座位,現在每周開放四個晚上,目標是變成七天營業。

這裏的家庭關係很密切:伊桑和他的家人在Mile-Ex住了十年;他的親家就在附近,已經在那裏住了近四分之一個世紀了。伊森說,亞曆克斯雖然是酒店行業的新手,但他曾在石油和天然氣行業工作,帶來了“令人驚訝的實用專業知識”。“他對液體從管道流向水箱的過程了如指掌。”

裏麵的酒吧裏有狗,大畫,燈光照進來。 遺囑/供應

這個空間是由伊森的妻子、室內設計師安妮卡·克勞斯(Annika Krausz)設計的,有高聳的天花板,有一扇防火廳的門,白天的光線可以透過,還有為冬天準備的加熱地板。安妮卡的父親、著名藝術家彼得·克勞斯(Peter Krausz)的兩幅巨大的大地色調畫作,以及半圓形吧台上方的巨大紅色燈具進一步增強了空間。

Doucette和Ethan在酒店行業相識多年,並渴望在社區驅動的空間中合作。“我們不想讓這座建築成為另一個人工智能辦公室或公寓,”康科迪亞大學人類係統幹預專業的碩士學生杜賽特說。

杜賽特說:“我想在酒單中傳達一種平易近人和節日氣氛的概念。”她補充說,她的目標是由她喜歡的生產商提供一份平易近人的酒單。“我們追求的是天然葡萄酒,這會吸引那些想要了解更多的人,也會吸引品酒師朋友,他們進來後會發現現在很好喝的美味葡萄酒。”

雞尾酒計劃是當地調酒師顧問、朋友、音樂家德沃伊卡的創意粉紅豹雞尾酒彈窗

該地址的工業部分,威爾斯啤酒(就在酒吧的另一邊),目前正在改造成一家啤酒廠,生產啤酒花淡啤酒、拉格啤酒和比爾森啤酒。他們的目標是八月開業。一家瓶裝店和自來水房也在計劃中。(在啤酒廠開始運營之前,啤酒大多來自當地的小啤酒廠。)

更多的朋友是在美食方麵,因為目前還沒有廚房項目:Nouveau Palais Winneburger卡車已經準備好了,停在酒吧室外空間周圍的停車場上。狗也很受歡迎:伊森和安妮卡的狗Willow是他們的常客,Alex的狗Otto也是。

威爾斯酒吧是開放的周四到周六,從下午5點到12點,和周日從下午4點到12點濱海大道6731號。

遺囑

6731 Avenue de l'Esplanade, Rosemont-La Petite-Patrie, QC H2V 4P9 (514) 708 - 1070 訪問的網站
\r\n\r\n\t\r\n\r\n\r\n","class":"c-newsletter_signup_box--breaker","analytics_placement":null,"dismiss_interval":30,"scroll_depth":150,"use_visited_limit":false,"visited_limit":3}">

訂閱時事通訊注冊食者蒙特利爾通訊

來自當地美食界的最新消息
Baidu
map