蒙特利爾最受期待的餐廳將於2022年春季開業

蒙特利爾的餐飲業正在回暖。在今年稍顯平靜的開局之後(與一些值得注意的異常)，春天將迎來一批令人興奮的新美食點，包括越南街頭美食之家，市中心的菲律賓pulutan酒吧，以及Ville-Émard的日夜活動，提供自己的地下室農場種植的食物。

隨著白天變長，天氣變暖，可供選擇的餐廳也越來越多，這讓這座城市的食客們在接下來的幾個月裏忙得不可開交。繼續閱讀蒙特利爾最令人期待的一些春季開業酒店——按字母順序排列。

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安財廣場

什麼她因網上越南湯麵生意的成功而歡欣鼓舞Pasthyme現在，Michelle Vo正與Otto Bar的合夥人Vien Man Cao Tran一起冒險開一家實體店位於聖休伯特廣場的越南街頭小吃。這將是一場全天的活動，午餐時間將以Vo廣受歡迎的湯為重點，還有各種分享菜肴，如bánh bèo(蒸年糕)和bánh but l(木薯餃子，通常包有蝦或豬肉)，搭配創意雞尾酒和天然葡萄酒，就是晚餐了。

在哪裏聖休伯特街6553號

當: 2022年5月

安財廣場/供應

酒店l 'Enfer

什麼:一家兩層樓高的高原餐廳，高度專注於發酵、自製奶酪、熟食和意大利麵。這將是法國和意大利的融合——向廚師老板馬西莫·皮迪蒙特(Massimo Piedimonte)的烹飪訓練和家庭關係致敬。

地點:聖但尼街4094號

當: 2022年5月

Folfol

什麼:隨著folfoll的出現，定期吃大媽變得更加可行。這是馬路對麵的一個外賣櫃台(沒有座位)，以一種全新的三明治形式提供這家餐廳最受歡迎的敘利亞菜，供顧客自取(或通過DoorDash送貨)。想想用sujok香料牛肉和鵪鶉蛋做的漢堡，上麵覆蓋著生羊奶酪，或者用烤羊肩肉、biwaz和石榴糖漿填充的saj shawarma。

地點:範霍恩大街1208號

當: 3月底

6月6月

什麼:小勃艮第菲律賓餐廳的幕後策劃人初級將注意力轉向市中心，開設了一家pulutan酒吧，食客們可以在tiki風格的雞尾酒中享用菲律賓小吃。白天，該空間將作為團隊發燒友café的第二個地點GotSoul．

地點:1225 De la Montagne

當:2022年5月

和尚Café Buvette

什麼:一個寬敞的日夜Ville-Émard點提供咖啡，啤酒，和小盤子的食材現場生長-在他們的地下室溫室農場。這是一項龐大的工程——在一座舊銀行大樓裏——由行業合作夥伴組成的集體，包括來自西謝福德的Brasseurs,咖啡館Yo & Co，凡爾登早午餐地點好吧，逃離咖啡烘焙店,Drinkerie Ste-Cunegonde．

在哪裏僧侶大道6270號

當:2022春夏

Neotokyo

什麼:位於蒙特利爾地下的一家以賽博朋克為靈感的日本麵館新穀歌辦公室．這個項目來自繁忙的蒙特利爾餐館老板揚·列維，他是日本雞尾酒酒吧的幕後策劃人Gokudo還有市中心的居酒屋Biiru．他和著名的紐約廚師Shigetoshi Nakamura菜單以拉麵和沒有肉湯的mazemen為中心。

地點:西街425號

當:2022年5月底

日經指數

什麼:這個即將到來的東部高原景點，來自為我們帶來聖但尼的團隊深峽穀去年，這家餐廳將展示秘魯食材和日本烹飪技術的結合——無論是在餐盤上還是在飲品中。

地點:勞裏埃大街1577號

當:20222年4月/ 5月

Tadhana

什麼:後將Le Petit Vibe從Côte-des-Neiges搬到市中心在美國，該餐廳的成員——瑞安·奧貝爾和埃裏克·拉紮羅·馬格諾——也計劃進軍西山。他們新開了一家兩層樓的菲律賓餐廳，食客們可以在那裏品嚐傳統美食的創意，還有一家地下酒吧，供應提基飲料。

地點:薩默維爾大街4號

當:2022年4月/ 5月

露天咖啡座卡拉

什麼:這是一家規模龐大的法國-越南小酒館，由Lucky Belly集團(Lucky Belly Group)經營，主廚Chanthy Yen負責，提供法式洋蔥湯、河粉湯和牛排薯條，配羅望子番茄醬。它將坐落在唐人街漢普頓酒店的六樓，可以看到老蒙特利爾的壯麗景色。

地點:聖羅蘭大道989號

當: 2022年5月

期待即將到來的蒙特利爾餐廳，這裏沒有列出?讓我們知道tipline。