Osmo x Marusan內部,是日本新餐館和咖啡館的運營Notman房子

新白天用餐地點已經進入了高原的南部延伸:Osmo x再者,日本餐館和咖啡店。它基於路易斯塔裏夫街創業孵化器Notman房子所擁有的Osmo基金會。

一次回家咖啡館OSMO,新項目掛起名字的一部分作為一種“兌現他們所做的空間,同時增加了我們的文化,”大衛·施密特,一個段的三和弦上咖啡館的新運營商,告訴食客。“這可能聽起來像一個彈出,但它不是。這是永久的。”

完成三人Hideyuki Imaizumi和賽d . Langlois,施密特一起,形成背後的團隊唐人街日本小吃店弗勒等Cadeaux去年秋天,打開。為當前的風險,Imaizumi複活登上他的名字已經老蒙特利爾困擾Marusan once-tourist-driven地區為數不多的地方你可以采購價格合理的午餐也蹲下sake-fuelled 5一7,乙烯在後台自由旋轉。

前Marusan Imaizumi再次揭示某些其他元素,尤其是唱片的焦點和咖喱,目前,有蘑菇選項和一個油炸蝦一分之一龍蝦濃醬。新菜單的日本sandos,包括katsu(豬肉炸肉排,30-day-aged伍斯特郡、鰹魚芥末和卷心菜)和tamago充滿雞蛋沙拉形式的兩種方法——半熟的和,tsukuri黑醋折疊。飯團(三角米飯餡餅裹著紫菜)和巨額沙拉最終會加入陣容。

廚師Kohko Hiroshi北野長穀川揮動著以前一起工作的經驗值得注意小酒館奧托在溫哥華和受歡迎阻止日本餐館。咖啡館也會專業咖啡和茶,和糖果從痛苦D 'Epices Noemie科恩和阿麗莎擠Sequeira,他們重新安置他們的獨立的蛋糕店(訂單可以通過他們Instagram頁麵)Osmo x Marusan空間,同時也提供點心,蛋糕,黑芝麻芝士蛋糕,葡萄柚和抹茶babka尤為明顯。Osmo x Marusan足夠大改造一個新的點心廚房容納兩人——這一舉動,施密特說,表明餐館老板的願景全麵更具協作性的設置。

施密特希望有機會舉辦彈出當地藝術家和社區成員的咖啡館,尤其是在夏天,耐用的室內和室外空間結合一個大概的6000平方英尺。“這個項目的目的是為一個大的開放式的社交俱樂部,”施密特說。

畢竟,空間融入了包圍,坐落在兩個傳統建築(Notman房子和前聖瑪格麗特醫院)的創業中心。它是在2014年Sid李架構建立了咖啡館幾乎和構建連接器,其指揮混凝土表麵和超凡脫俗的天窗在一起“歌唱1960的獸性,”施密特說。“這幾乎就像一個蒙特利爾地鐵站,你知道嗎?”

在其前任咖啡館Osmo綠鬆石阿卡普爾科椅子和木表麵用來抵消財政緊縮的空間,但隨著Osmo x Marusan設計師聯合化療Mobilier進一步探進去,添加單色表麵(除了一些紅色的椅子)和精致的家具功能聯合辦公空間說,海濱度假勝地。

但不是隻工作,不玩耍,再者Osmo x。他們有一個光滑的天然葡萄酒的選擇和緣故——通過他們的風險唐人街Cavistes整個夏天,周四到周日晚上,Nicaraguan-style燒烤彈出Espadon從約翰·邁克Leblond和傑西卡Midlash。(當地人可能認識的名字在夏天工作在酒吧Kabinet勞裏埃)。設置biergarten-esque,櫃台服務,野餐桌、而不是一個,而是兩個露天地方法院多傳入地滾球。

今年秋季,Espadon將不得不關閉戶外的事情,Marusan將保持開放和Osmo x過去的日落,展開菜單適合日本小吃店施密特說,這是注定要成為。

Osmo x Marusan每天從早9點到下午6點開放在51路易斯塔裏夫街西,Espadon周四到周日晚上,4點到晚上11點。

• 唐人街的日本新小吃店前後之間的界限變得模糊不清的房子(EMTL)

Osmo x Marusan

51路易斯塔裏夫街西,蒙特利爾,魁北克H2X 1 x2 訪問的網站