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本月早些時候,兩家在線甜點店出生在大流行的陣痛有一些增加耐久性——用自己的指定的店麵。
6月4日以來,聖丹尼斯街是一個新的甜甜圈店專門為素食點心的迭代:La Beignerie。第二天,,Bomboloni老板,Instagram業務專業同名意大利糕點,也最能實體,畢業隻是Decarie。
操作自己的甜甜圈現貨全職並不總是計劃,La Beignerie主人凱瑟琳•鮑徹貿易的牙醫,告訴食客。“這真的一開始作為項目一個周末,我們在周五到周日。但當我看到這個需求,我想,“如果我不這樣做,我會後悔的。”
La Beignerie開始布歇家的廚房裏,一個小團隊的四個開始推出網上訂單將在2020年8月。在假期,他們意識到,他們必須跟上擴張的欲望的賞賜,所以開始尋找合適的場所。
他們定居在高原,鮑徹說,“有一個好的群純素食者”,包括她自己在內,並簽署的租賃空間略低於2021年4月德盧斯。
標誌前麵的新業務展示了wide-smiled, pink-glazed糖果坐落在浴缸裏,一種形象,指的是雙關語在商業的口號:“來吧讓我們噸beigne !”,直接轉化為“來把你的甜甜圈!“在法國,單詞“甜甜圈”(“beigne”)和“洗澡”(“baigne”)是同音異形異義詞。
甜甜圈呆滯——洗澡,如果你願意的話——在水果香味,像草莓牛奶灑五彩紙屑和百香果點綴著有機可可傲慢的人,以及其他配料,如烤榛子,粉碎了奧利奧,blob餅幹麵團與巧克力糖漿的花體字。更會隨著季節的變化。
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鮑徹可能研究如何修複蛀牙,不會引發他們,但她說,她對糖果的熱情現在已經優先級。“我喜歡牙科,但我不覺得100%我的地方,所以我決定讓大動。它不是一個糟糕的B計劃,如果有商店的事情不按計劃進行。”
克裏斯蒂娜Pomponio,創始人之一(現在的CEO) Bomboloni老板,在Cote-des-Neiges,巧合還計劃對職業衛生專業人員,作為一名藥劑師,但是她希望兩條路徑可以共存。
“藥房是我的激情,總是一些我想做的,但是現在我意識到創業也是我的激情…有一天我看到自己擁有一家藥店,但總是在Bomboloni老板也有作用。”
Pomponio共同業務與男友Donato Colavito,阿曼達Ianoval表姐和阿曼達的未婚夫Nando麥克利,廚師,塞的食譜,sugar-dusted,富裕的意大利甜點是他家世代相傳的。
Pomponio解釋說,這個想法開始一個在線bomboloni商店主要是生的大流行單調。“這是在當你隻能一定數量的人在家裏,所以我們總是被我們四個人出去玩,然後一天Nando顯示我們如何使bomboloni。”
Bomboloni老板首次官方銷售9月15日,2020年,在Maiolo餐廳的廚房美麗殿酒店市區,麥古利當時工作的地方。不久之後,他們搬到廚房Cote-des-Neiges晚餐51點表,直到本月早些時候。他們現在進入一個相鄰的空間,除了適應網上訂單,他們可以操作一個大bomboloni咖啡館。
Instagram業務已經變得如此受歡迎,前8個月的操作,它掛20萬年的鬆軟的麵團球在城裏,確保拾音器位置在咖啡館球場和克拉克咖啡館。糕點的味道從經典的意大利(例如,Nutella和阿月渾子)明顯非正統的(想:抹茶芒果芝士蛋糕和紅色天鵝絨)。新位置還增加了新飲料菜單,包括affogatos和一杯冰,泡沫榛果拿鐵咖啡。
“就像很多人開始Instagram的業務,我們真的認為這隻是一個方麵的事……所以我們非常震驚,它爆炸了。我們仍然震驚。我們仍然沒有真正得到它。有時候,我們環顧四周,我們想,哇,這是怎麼發生的?”
Bomboloni老板周三開放從10點到下午7點,星期六星期天從上午10點到下午5點在5475街騎師。La Beignerie周二到周日開放,從上午10點到下午4點在3979聖丹尼斯