Park-Ex正在印度今年夏天冰淇淋和茶的商店

一個冰淇淋和柴商店Cremerie Meetha都是今年夏天將在Park-Ex土地。

主人Deexit Patel和Aakruti(也姓Patel)現在有787的鑰匙德列日西部省,接近Deexit長大的地方。“重要的是我給回去,”他說。這對夫婦,他們還訂婚,正計劃價格合理的獨家新聞,品脫,和軟,以及茶和當時糕點。

基於印度甜點,冰淇淋口味將包括gulab jamun油炸,沒有甜,奶和jalebi,一個複雜的油炸點心,包括一些糖果和自製cardamom-saffron糖漿。還有falooda,清新的玫瑰糖漿和甜羅勒種子味;elaichi pista豆蔻和阿月渾子;和芒果rasmalai,結合芬芳的水果和奶油,開心果和saffron-infused牛奶甜。

午餐Monreal / Facebook

Deexit Patel和Aakruti一直是受歡迎的午餐蒙特利爾印度街頭食品餐飲企業在過去的幾年裏。受到家人的古吉拉特人飲食傳統和年度訪問印度,他們開始業務通過提供一個移動pani宮攤位事件。脆的小球體裝滿土豆丁,鷹嘴豆,辛辣的孜然水取得了巨大的成功——他們為完美的側喧囂Deexit銀行業的日常工作。

但是一旦COVID關閉婚宴和其他聚會,吃午飯蒙特利爾的合同被取消,甚至他們自己的婚禮不得不被推遲,餐飲業務暫停。

所以這對夫婦買了一個小冰淇淋機,開始嚐試與當時的味道。manbetx万博软件第一個是瑪莎拉茶,加上Parle-G餅幹,一個標誌性的印度餅。他們把樣本冰淇淋給朋友和家人,問味道在點和他們能做些什麼來改善。作為回報,總是有一個問題:我們可以得到另一個品脫嗎?

馬沙拉後茶成功,Deexit和Aakruti開始生產其他口味和出售他們在Instagram品脫或裝飾性的冰淇淋蛋糕(認為玫瑰花瓣,或銀箔和阿月渾子崩潰)在8或9英寸大小,喂五到十人。

午餐蒙特利爾/ Facebook

這對夫婦的家庭在午餐方麵的成功。長期的朋友,他們都來自印度的移民在80年代早期,在加拿大。“他們沒想到我們迄今為止,更不用說要結婚的計劃,一起創業。但是我們在這裏,四年後,“Aakruti說,一個有抱負的記者。

“成長的過程中,我們與我們的文化有一個複雜的關係,”她補充道。“當我們已經長大,我們變得更連接到它,我們自豪地與他人分享。我們需要家人的幫助和支持;午餐和Meetha將沒有他們。”

明亮的平麵設計,由Aakruti的哥哥(和Deexit最好的朋友)Brijesh給retro-Indian卡車繪畫感覺品牌。和他們的媽媽已經廣泛涉及:Deexit的母親,專家Sheela,小企業主和18年Park-Ex的居民,對於整個城市和全球采購原料,尋找最好的薑茶馬沙拉冰激淩(更小、更幹燥的品種)和從印度獲得玫瑰花瓣falooda味道。“Deexit總是知道他想要什麼:最高的質量,”她笑著說。這就是為什麼他叫她“庫存專家和特殊的顧客,”提供精神上的支持和戰略業務的建議。

Aakruti的母親,占城,有自己的專業特色的午餐蒙特利爾的餐飲和希望將Cremerie Meetha post-summer菜單:khaman,海綿,鷹嘴豆麵粉製成的美味蛋糕,配上芥末種子和胡荽葉。“無論你的孩子是快樂的,隻支持他們但是你可以,”占城聲明。

“一頓飯之後,我們說‘Kuchh meetha ho jaye”,或“我們有一些甜的東西嗎?’”Deexit說。“通過Meetha,字麵意思是“香”,是我的曾祖父的名字,我們將能夠提供點心和一杯提神茶人在附近。”

Cremerie Meetha今年夏天將開放在787年德列日西部地區。