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邊際增加到魁北克的最低工資周六,5月1日生效,省最大的餐館協會並不興奮。
“鑒於當前形勢下,ARQ認為這增加的行業來一個很糟糕的時候,“ARQ說(最初在法國,但這裏的翻譯)上發表聲明其網站周三的新聞部分,4月28日。最低工資將增加0.40美元至13.50美元,0.35美元和10.80美元將工人。
餐廳已經關閉了麵對麵的服務在過去的七個月由於政府COVID-19健康限製,盡管允許外賣和交付,設置隻收益率約30%的收入將在正常時期,ARQ說。它補充說,這些條件,促使魁北克一半的搖搖欲墜的餐館考慮永久關閉。
“在這種情況下,最低工資增加風險惡化的許多餐館老板的不穩定的情況。政府凍結的ARQ寧願讓餐館老板增加恢複常態,“ARQ說。
這裏有很多解壓縮。健康危機,ARQ說,當然一連串金融危機帶來的雇主,是誰在大規模政府艱難求生閉包沒有明確的盡頭和許多人認為支持不足。也是該行業的員工,實際上是誰把他們的生活的每一天的方式他們從來沒有過。一個額外的40美分真的太過分的要求嗎?
假設問題,修辭,引起一種來自餐館老板感歎“是的”行業的通俗利潤率,然後一些工黨的支持者可能會說可能是時候重新評估係統和注意加拿大工人的要求努力克服不公平現象烤到餐飲業。
“誰讓工資這麼低?誰ARQ服務嗎?絕對不是工人可能會使EI或CERB超過每周工作40小時的最低工資,即使這微不足道的增加,”艾倫埃蒙說,尊敬的總經理Saint-Henri披薩店埃琳娜的董事會成員蒙特利爾餐館工人救援基金(MRWRF)。“雇主不能抱怨餐飲業工人們成群結隊的離開,所以很難找到線廚師如果你不願意支付他們40美分,更不用說生活工資。”
對許多行業來說,這是顯而易見的。有人說應該不足為奇餐館老板和類似ARQ的遊說團體——代表近5600的省,許多行業的熟練工人可能不得不重新定位自己的職業生涯時甚至毛毯政府提高最低工資正在遇到阻力。再加上持續的做他們的工作的風險;他們不得不吸收的新責任,確保安全措施滿足客戶在外賣櫃台拿他們的食物;事實上,他們不考慮必要的工人在該省的疫苗推廣計劃;和所有的層層precarity吞噬了大流行;的話,你就會清晰地發現不僅是薪水撞的,這是不夠的。
傑西Massumi,小意大利咖喱店的主人之一Pumpui和期待St-Hubert街新來者Pichai同意,在一封電子郵件中說,“任何針對工資增加是一個尷尬的人正盡力改變餐飲行業的潮流。”而不是遊說反對更好的工資,Massumi相信ARQ應該利用其立場,敦促政府創建新的稅收激勵,幫助資金短缺的飯店提供公平的工資和福利。”,而不是打擊自己的勞動力,我們這個行業應該組織走向一個更加公平的未來。”
Massumi指向一個多項選擇調查目前附加到ARQ的主頁,他描述為“告訴。“這個調查要求讀者他們建議應對勞動力短缺的解決方案。這三個選項提示前後之間的共享,培訓和招募從替代勞動力池和寬鬆和加速海外招聘程序。“也許第四選擇應該是:工資生活,健康福利,帶薪病假?“Massumi提出。
雖然ARQ指向大流行毒株的理由反對即將到來的加薪,在2017年他們不開心,這是早在冠狀病毒扭曲。當時,遊說團體告訴食客補償員工更將迫使業主做出棘手的決定是否增加菜單價格。
但成本傳遞給消費者一個合理的選擇,埃蒙說,和一個Elena采取與成功,在大流行期間。餐廳12月交貨的價格增加了10%,包括保證員工酬金。“我們非常擔心客戶會生氣或耐多支付10%。沒有人關心,沒有人注意到。客戶會花更多的錢購買他們想要的東西。我們作為雇主和業主隻需要願意冒這個風險的財務福祉我們的員工非常冒險每天服務公眾。”
Massumi總結說:“如果你的商業模式依賴於最低工資可支配勞動力,你是問題的一部分。”