Facebook群組如何開始針對亞裔人氣繁榮成一個充滿活力的烹飪的社區

勞拉Luu在產假開始大流行的2020年3月,亞洲社區擔心她看到發生了什麼。女演員是聽到令人不安的故事關於亞裔情緒有關COVID-19造謠。一些人在家附近,與朋友和親戚告訴她關於城市中令人不安的情況有針對性的亞洲人。

蒙特利爾警方證實了Luu聽到軼事:討厭事件的數量和仇恨犯罪有關種族或民族起源從2019年到2020年呈指數增加,並不想坐在那裏,看著它發生。她決定開始兩個並行Facebook群組:Groupe d 'Entraide靠le Racisme恩韋•萊斯比肩媲美盟魁北克(互助與亞裔種族主義在魁北克,GECREAQ),和當地88公共頁麵致力於支持當地的亞洲餐館。

“十天內,組內蓬勃發展的亞洲社區,“Luu說,注意到當地的88頁現在有大約11500名追隨者,大多來自蒙特利爾和郊區,但追隨者來自多倫多。Luu GECREAQ頁麵的最終離開了政府投資在88年當地更多的能量。“我怕我最喜歡將關閉的地方,”她說。“與亞裔種族主義的崛起,亞洲餐館在這裏遭受超過平均水平。我愛吃,我真的錯過了那些餐館。”

88名當地災區方麵斷然地樂觀。“在中國8是一個幸運的數字。盡管它可能不一定是相同的在其他亞洲文化中,亞裔種族主義主要是針對華裔社區”Luu說。“還有,當地88是容易記住和發音在英語和法語。”

當地的美食博客傑森·李(閉嘴,吃)在蒙特利爾的唐人街有很深的根源——他祖先的雜貨店現在北京餐館和回聲災區的可能性的擔憂亞洲餐館流感大流行期間關閉。“我一直以為我最喜歡的餐廳永遠會在這裏。大流行的亞裔局勢震動了我,認為並不總是這樣,”他告訴食客蒙特利爾。

當地88名成員使用的頁麵從餐館推薦建議在哪裏可以找到具體的菜肴。有時是管道的餐館,但通常情況下,這是一個眾包響應照射得到的關注。

這就是辛迪Ha的餐廳非盟14微型banh khọt開始更多的訂單,縐點綴以豬肉和蝦。這座城市的一個原始的越南餐館,Ha擔心他們的常客在封鎖會忘記他們。“地方88提醒每個人,我們在這裏,我們是開放的,我們將滿足這些渴望食物的盤子。我可以看到,每當我發布信息新菜,或有人從頁麵上的餐廳推薦一道菜——就像banh khọt——因為我們的訂單上升。”

從唐人街的埃裏克·庫用土坯製成的,安迪回聲Ha對頁麵的觀察。“這絕對是一個很好的平台,讓社會了解我們推出的新菜,”他說。潮汕美食戴的香奈兒說這是一個很好的平台來推銷產品,因為它的成員學習亞洲食物很感興趣。和社區宣傳與他們的專業知識。在一個案例中,亞洲本地美食作家維克多Yu poon choi信息共享,一個特殊的廣東菜的中國新年假期,Luu說生成的利息和銷售南海岸和唐人街的餐館。

餐廳可以發布信息特別的菜肴和促銷活動,受到災區的節製和她的團隊的管理者。每周兩次,以家庭為基礎的供應商可以共享的信息從特殊的水果(紅毛丹,龍水果,榴蓮等等),神戶牛肉和海鮮,泰國,柬埔寨,中國,菲律賓,越南,韓國,日本的食物。(促進自製壽司是不允許的,但是,出於健康和安全考慮從生魚)。

在家買廚師是靈的傳統Le金的彈出,Ăn切專門從事越南經典甜點,出現在頁麵上。“有一個非正式的經濟在越南叫đặt,”她說。“字麵上的意思是“秩序”——外婆讓她的家人和食物會額外的批次的食品出售。這是我找的頁麵上,總有一些。”

包含家庭烹飪和供應商被大多數成員被視為積極的,甚至一些餐館老板。“我愛這一事實真的是餐廳基礎但他們允許銷售的人一邊演出張貼在特定的日子裏,“用土坯製成的,安迪的Ku說。

“頁麵已成為揚聲器發生了什麼在社區裏,”傑森·李說。”人們分享頁麵上的其他信息,比如當有入侵在唐人街的餐館,和驛站興·範·霍恩,新聞共享了當地88和提高社區意識到發生了什麼。”

從本地新聞dalgona糖果和奶茶,當地88是一個寶貴的信息和聲音。“對我來說,頁麵有兩個目的:促進我們的社區,作為提醒我們,有很多餐館值得一試,你可能不知道的或者是思考,”李說博主。“最後,我們不一定能指望任何人的業務,但我們自己的。”