非營利組織餐廳晚餐計劃活動組織為自己做飯,和那些有需要的人

“不會有更大的團體坐下來這裏,”朱迪Servay, 15歲的創始人和主任非營利的餐廳羅賓做法告訴食客。“所有其他的餐館在蒙特利爾已經這樣做,但不是在這裏了。”

羅賓做法進入chalet-restaurant拉封丹公園的大量閑置,屬於Plateau-Mont-Royal市鎮,運行它的美食夏令營,7月後主要operation-halting火6月28日在聖·洛朗大道位置。餐廳現在已經打開了綠燈保持至少6個月的空間。

風景的改變——盡管它不幸的催化劑——迫使Servay和她的團隊兼任餐廳的社會使命驅動的。“它幫助我們意識到我們已經花了這麼多時間適應顧客想要什麼,努力生長,但在一天結束的時候,我們實際上並不總是幫助更多的人。我們想找到方法,讓我們的社會使命,甚至更強”。

在新的parkside空間,餐桌服務已被淘汰,取而代之的是食堂模型需要食客去接他們的韃靼,華夫餅幹,沙拉或三明治在櫃台。所有利潤的合作組織陽光的青年,Le Chainon,Le避難所des年輕人,Santropol Roulant一直都是這樣。但在兩周內,任何人想預訂一大群將不得不同意一個條件,Servay說:“他們會為別人做飯。”

羅賓des木香/提供

每周兩個晚上餐廳將轉變成一個大型烹飪空間,並且每個餐廳需要生產10餐,然後分發給組織解決貧困和糧食不安全。“你可以喝,你可以,但是你會做飯。你會做一個菜,然後完成之後,你可以一起吃。”

這些“私人幫助黨”的想法Servay這麼稱呼他們,注意她的工作在一個新穎的名字,靈感來源於傳統廣告的時間和音樂視頻業務。每個聖誕節,Servay製片公司將桌子放在一邊,拖在一些桌麵爐灶,並邀請導演、演員、歌手和樂隊一起數百做飯然後捐贈到彼此歡迎大廳的使命。

“人們會吸煙,和調情,飲料,和其他,但在一天結束的時候,我們都說,“這是唯一,你離開第二天感覺好多了,”她說。

羅賓des木香/提供

除了當事人,Servay還計劃使用羅賓des木香的新,更寬敞的設置主機事件像瑜伽課程,賓果的夜晚,電影放映,現場音樂表演活動誌願者餐廳涉足過去但是現在希望提供增加的規律。

已經很發光cafeteria-like空間一直在添加溫暖,通過大量的植物和一些生活的位置room-esque家具。這是一個舒適的位置對於工作和學習的人來說,Servay說。在冬天,當Montrealers滑冰在下麵的結冰的池塘中,他們將能夠鬆一口氣,休息室的阿迪朗達克椅子上,通過室外加熱器、加香料的熱葡萄酒,法國洋蔥湯在自己的大腿上。

仍然,出人意料地小跑操作到中間的一個城市的綠色空間的挑戰。羅賓des木香,火之前,在主,已被引入外賣,適應大流行交付(通過第三方應用程序)、一個食品雜貨店不過十倍。但隨著汽車在公園不允許,現在客流量比下午購物品種的遛狗,和附近的停車情況難以預測,Servay說,團隊不得不考慮很多。

“但與誌願者工作了15年,不知道一天會像或者誰將和你一起工作,我們安逸的不確定性。當火災發生時,我們知道我們必須適應,但是沒關係因為我們已經每天做這樣的事。”

羅賓做法目前開放的周五和周六,從上午11點到下午7點周日,從上午11點到下午5點。,at 3933 Avenue du Parc la Fontaine, with plans to host private dinner events and scheduled activities in the weeks to come.

• 非營利餐廳羅賓做法得到了火(EMTL)
• 拉封丹公園的Chalet-Restaurant現在住房非營利羅賓des木香(EMTL)