葡萄牙雞肉機構Romados正式重新開門

葡萄牙標誌性的雞肉餐廳Romados在經曆了長達數月的中斷和中期大流行後，於今天正式重新開業關閉公告這讓喜歡皮裏皮裏的粉絲們在想:來吧，現在又是這個?

但是，位於Rachel和De Bullion街角的蒙特利爾餐廳今天重新向公眾開放，由一些新的所有者掌門。

新老板George Karaglanis告訴Eater，員工們已經訓練了一周，昨天進行了試營業。他確認今天是正式開業日，並表示他已經看到了積極的反應。

Karaglanis和他的妻子Vicki Eliopoulos一起經營這家烤肉店對食除了新老板，“什麼都不會改變。一切都保持不變。”

Romados /供應

他們說他們可以信守承諾，因為他們已經設法把餐廳的幾名前員工帶回來，包括糕點師。事實上，卡拉格拉尼斯本人曾管理過三年，直到2020年12月營業的最後一天。

Romados創始人費爾南多·馬查多(Fernando Machado)於1994年開設了這家家族經營的餐廳，最初主要是麵包店而不是烤肉店。隨後，他的兒子曼尼·馬查多(Manny Machado)接替了他的職位。今年6月，曼尼·馬查多通過一條評論宣布，該網站將永久關閉在餐廳的Facebook主頁上．

然後，出人意料的是，卡拉格拉尼斯和埃利奧波洛斯在8月告訴Eater，他們決定恢複蒙特利爾的主食，以煙熏炭烤鳥和甜蛋撻(“pastéis de nata”，葡萄牙語)而廣受歡迎。他們已經首次亮相一個漂亮的新網站，創建了一個替代Facebook頁麵而且Instagram帳戶現在，我們隻剩下等待，看看蒙特利爾人是否會蜂擁回來。

Romados每天上午9點到晚上10點在雷切爾東115號開放。

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四方

烤肉店Romados

115 Rue Rachel Est, Montréal, QC H2W 1C8 訪問的網站