夏天是(基本上)取消了-這使得土壤眼鏡餐館焦慮

現在餐廳到處都是痛苦,但那些在蒙特利爾的土壤眼鏡麵臨額外COVID-related打擊:夏天成群的方勵植絨的可能的損失。

三大節日,僅供娛樂,蒙特利爾國際爵士音樂節,Francofolies-have宣布取消或推遲2020年,瓦萊麗•普蘭特市長已經宣布,禁止公眾集會和體育賽事將到7月2日。

現在似乎整個夏季將怪圈,省建議取消所有事件到八月底。

在該地區的許多酒吧和餐館,夏季的預計損失迫使一個完整的焦點的變化。地下層薩默斯通常一次冬天來彌補損失,尤其是在這個小鎮的一部分,認為最大的人群。這一策略不再是可能的,一些餐館老板希望重返全職小時下降。

“我們期待今年夏天至少雙收入,”大衛·範教授說三個計數器的所有者勒中心,一個全新的食品大廳Place-des-Arts一起對吧。

“我們有很多客戶,但肯定與節日我們會有5倍的人。”

範教授說,中央是封閉的,他的兩個三個計數器——老撾小吃店Thip Thip和中國的炸雞聯合Ho李該指數——調整他們的努力。

“我們從未推(交付)。現在我們別無選擇,隻能把它。”

Le中央政府是有意識的,在夏季人群的食品大廳的第一年業務,其供應商的焦慮是可以理解的。

“如果這發生在9月,我認為這將是一次,餐館,不再那麼害怕“說Marilou Hudon-Huot,項目開發主管拉法國開發署安格斯,組織運行的中央。

根據Hudon-Huot,政府可以做更多的幫助獨立的餐館老板,他們中的許多人要麼被支付高額租金,或者等新餐廳的所有者的中央,還有開放來償還債務。

“他們不準備對一兩個賽季流動性,特別是在冬天,當現金流已經很紅,”她說。

“我真的希望酒吧和餐館會得到他們所需要的措施……我現在看的是大量的貸款,這將幫助我們在短期內,但從長遠來看,如果這些企業沒有得到幫助在堆積債務以外,與他們做的利潤,我不知道我們不會失去很多我們喜歡的餐館。”

她主張減免租金和市政稅從頂部——它不應該善良的房東提供救濟,Hudon-Huot說,在一個餐館的附近可能支付“10、12、1.4萬美元一個月,與稅。”

凱蒂Sehl /食者蒙特利爾

盡管Hudon-Huot關心城市的餐館一般來說,她是相信勒中心的餐廳能夠渡過難關。食品大廳的商業模式確保餐廳不會受到租金,和Hudon-Huot說保險杠下降仍是潛在的。

“如果我們看到光明的一麵——或不亮,但光明——我們一直與場館周圍,每個人都是預訂從9月到聖誕節,喜歡每一天。”

在那之前,她說勒中心的23個餐館將專注於最終的交付和重新開放並確保業務從當地辦公室和零售工人——他們已經占大部分地區冬季就餐人群。

Huton-Huot說她個人對有多少人把他們的整個商業模式”在三天。”

在勒中心的羅馬式的披薩關節,Morso,烙的商業模式意味著提供表tray-sized披薩,可以喂三到四人,可以提前一天預訂,加熱在家裏。manbetx万博软件然而,盡管老板和廚師Mirko D 'Agata很快就適應了

D 'Agata,未來最大的問題是,在大型食品大廳中央,等其他新市場和勒卡斯卡特的時候,像往常一樣回到業務甚至可能慢給機構的規模。

“人們會害怕回去呆在室內有250,500人在同一個地方,這是有點困難。”

Pamplemousse /官方

幾分鍾在鄰近的聖·洛朗酒吧Pamplemousse,這不是取消本身,但是對未知的恐懼,合夥人帝諾Rizk最關心。

Pamplemousse迄今為止幸運;更多的“冬天”酒吧,總之,Rizk表示,並與周圍人群的工人和當地居民。業主也能夠與他們的房東協商租金的解決方案。

“我擔心的是重啟現實人們打破了,人被解雇,[和]開發不同的習慣,”他說。

“人們習慣於在家,呆在家裏,在家喝酒,然後你重新一切,他們害怕生病……manbetx万博软件你會不會打開開關,然後回到正常的生活。”

而Pamplemousse麵臨自己關閉的後果——食物前進欄是不到兩歲,而且已經獲得了債務,很有可能一年後付清如果2020已經按計劃——但Rizk知道他們並不孤單。

“這對每個人來說都是一個時間的不確定性。我們都在同一條船上。”

這是一個情緒,Le中央Hudon-Huot股份。

“我認為這是最好的時間來重組,而不僅僅是彼此對立。我們生活同樣的問題,同樣的問題,同樣的成功。讓我們試著看看我們是否能在一群比自己更好,”她說。“這是好的,我們已經看到。這人類團結。”

• 魁北克要求所有夏季節日通過8月31日被取消(蒙特利爾公報》)

酒吧Pamplemousse

1579大道聖洛朗,Ville-Marie QC H2X 2 s9 (514)543 - 1579 訪問的網站

勒中心

30街Sainte-Catherine西部省、Ville-Marie QC c8 H2X 0 訪問的網站