下個月Pointe-St-Charles海地得到一個新的餐廳

新海地餐廳開店前Pointe-Saint-Charles美發沙龍。

食堂Burgz10席,將敞開大門由3月底Charlevoix大街1243號。休閑餐廳將提供豐盛的海地的膳食食客。

雖然食堂Burgz位於Pointe-Saint-Charles,餐廳的名字指的是附近小勃艮第,所有者約瑟夫傑克遜長大的鄰居。

專注於斯台普斯的海地美食,約瑟夫菜單保持簡單。食堂Burgz將提供一個選擇的經典菜肴,包括griyo(鹵、炒豬肉,配沙拉),bannann peze(油炸車前草),豆類(茄子與燉牛肉和卷心菜混合),大米和豆子,pikliz(酸菜與磨碎的青椒和胡蘿卜)。

素食和純素食者也將可用的選項。希望菜下降10到12美元之間。

“我希望人們能夠負擔得起食物,因為如果你看看這附近的很多餐廳開放…吃飯真的加起來,”約瑟夫說。

除了填補海地餐廳空白區域,約瑟夫旨在介紹年輕一代通過餐廳的裝飾小勃艮第的曆史。

食堂的牆壁Burgz將致敬來自天堂,前者蒙特利爾爵士俱樂部位於勃艮第,建立了城市“哈萊姆的北方。“場地特色突出的爵士音樂家和歌手從1930年代到1950年代,包括Ella Fitzgerald,奧利弗·瓊斯,奧斯卡彼得森,和比利霍利迪。

約瑟夫也貢獻一個單獨的休息室房間和為客戶準備一個目錄瀏覽業務支持蒙特利爾的黑人社區。而他自己不會做飯吃飯,食堂的員工Burgz來自西南部。

“我想要餐廳吃的地方以及地方社區的文化交流和討論,”約瑟夫說。“盡管海地烹飪肉類,我希望人們不吃肉、不吃豬肉仍然能夠享受的一種變體傳統食物。”

• 食堂Burgz(Facebook)