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Touk,柬埔寨彈出餐廳,勇敢地拿起老蒙特利爾的住所在廚房裏議會酒吧和客廳春天的混亂大流行期間,本周結束——但不是沒有兩個最終外賣活動適合這個場合。
明天,12月8日,Touk將補充其定期提供柬埔寨帶有了一桌有五個主菜的豐盛的街頭食品外賣菜單和啤酒配對。外賣的事件將像一個舉行上個月與上帝du天藍色的合作,但這一次來自更名後工藝啤酒集體藝術醞釀在安大略省,廚師Chanthy日圓長大。
菜單打開糖莢豌豆湯和魚輥;緊隨其後的是一個蝦,腰果,芒果,和薄荷色拉;由薑黃、標題coconut-flavoured雞和米飯的菜;和結尾布朗尼,椰子和領帶在啤酒主題高峰的胖胖。隨著菜單展開,從光citrus-infused金發啤酒反彈麥酒豐富的新英格蘭音標;酸,跳動的啤酒是為了混合Kroeung(檸檬草的黃咖喱醬、薑黃和更多)在主,和甜點,但豐富,什麼巧克力色的搬運工。
Touk的最後一夜,周六,12月12日日元交易在雞尾酒和啤酒搭配葡萄酒,但保留品嚐菜單格式now-no-more任職期間第一次得到他認可大卵石。“我們的告別宴會將充滿重量級人物展示一些有趣的技術。它會非常柬埔寨,但也很蒙特利爾,”日元說。
解釋為什麼他編排這些一次性品嚐菜單除了Touk日常提供柬埔寨的街頭食品,即使大流行約束肯定會證明他的按比例縮小,日圓說,“我隻是想告訴人們,柬埔寨美食有自己的聲音,配料,和技術,和一樣的意大利和法國的食物。”
Touk已經懷孕一段時間的想法——它差點開始讓步停滯時間市場之前日元決定它不是適合你自己的。但它隻成型一次議會,日元作為行政總廚工作,暫時關閉的大流行。“這實際上是在我生日那天,凱文Demers(議會的所有者和其他酒吧喜歡寒冷的房間和El Pequeno]曾對我說,‘好吧,如果你認為這是會發生,我真的相信你100%。五天後,Touk誕生了。“在數周內,日元在國際上成為頭條新聞,包括在金邊,最近,祝你有個好胃口。
雖然這可能是Parliament-based彈出的線,它肯定不是最後你會看到日元——甚至Touk。“可能會有東山再起,但這將是一個不同版本的Touk,“日元說,暗示正在進行的計劃,一個潛在的啤酒在Pointe-Saint查爾斯。
彈出使得日元,人出來的感覺——在很大程度上受到的接待柬埔寨的作品。“我知道一個機會意味著我將不得不接受,有時事情是要吸。人們甚至會說的意思是,人立即在您的社區。我們開放的大流行期間,臉和種族誹謗,我看到和聽到指向我在大街上很困難。但是,我不得不說,我最大的收獲是,我有更多比我真的以為我來自陌生人的支持。”
有60票可供品嚐每個Touk最後的外賣菜單。本書通過直接與日圓Instagram、電子郵件(Chanthy@parliamentmtl.com),或電話(+ 1 604 367 5694)。
- Chanthy日元的柬埔寨彈出Touk與上帝合作du天藍色(崇拜蒙特利爾)
- 廚師花了大流行Chanthy日圓開餐館的他的夢想(願你胃口好)
- 寒冷的房間主人打開老蒙特利爾和精製食品和雞尾酒酒吧(EMTL)