一個新的餐館服務台灣湯,在Pointe-St-Charles上海人麵條等等

Pointe-St-Charles的承辦商是一種激動人心的新Chinese-Taiwanese餐廳搖擺敞開大門今天在聖帕特裏克節街的Nordelec大樓。La傾斜,發揮“cān tīng,“普通話的“餐廳”和“食堂”,法國的“食堂”——是廚師的手工海倫娜漢林(清湯詐騙,艾琳娜)和本傑明Serapins(學員和漢堡酒吧新月),負責房子的前麵。

La傾斜/供應

出生在台灣,在上海長大(在東南亞介於兩者之間)工作了兩年,林的靈感來自一個青年被頻繁的家庭聚餐,逛夜市和其他food-centric經驗。“食物成長總是一件大事。做家庭作業花了那麼多的我的童年在廚房裏,我媽媽正在做飯爐子上的東西。事實上,大多數我的家庭生活是在廚房裏,”林說。有些菜在菜單上,像陸柔粉絲,台灣鹵肉的醬汁在大米、深情的回憶起林的母親為她做。

La傾斜/供應

還在菜單上,反彈台灣和中國大陸之間的自由,是四川炸雞配沙拉,醃黃瓜和牛奶麵包;台灣燉牛肉和湯一起點頭,上海人蔥燒麵條和烤鴨子乳腺癌和醃製shimeji蘑菇;和炸球芽甘藍和柑橘XO醬。在飲料方麵,自然葡萄酒有一個列表,本地啤酒4起源釀酒廠,一個雞尾酒菜單隻生效一次餐廳重新開放。

當室內就餐是允許的,客人也會熟悉洛杉磯偽善的天花板很高的工業空間溫暖由麵板複合牆的棕色或淡棕色,座位,木頭固定裝置。塞布麗娜Barazin也設計科爾多瓦Saint-Henri餐廳提供負責最終將前辦公空間轉換成一個能夠容納45食客,一旦紅色區域的限製。

林的La偽善的計劃在去年9月開始滲透,但真正成形後她遇到了在聯合參謀部Serapins聖誕晚會(著名的拉丁區建立清湯詐騙,林工作,和它的兄弟姐妹學員,Serapins一樣,是同一餐飲集團的一部分)。“在一杯酒我們意識到我們共享很多相同的哲學在食物上,客人的經驗,如何經營一家餐館,這一切,“Serapins說。“幾個星期之後,海倫娜打電話給我,問我是否想參加這個項目。”

La傾斜/供應

定居在曆史,拉欽Canal-adjacent Nordelec複雜(9月也衝浪咖啡館),洛杉磯傾斜旨在利用建築5000 - +上班族午餐時段熙熙攘攘的人群。但是仍然有許多操作在一個在家工作的基礎上,林和Serapins不得不調整其白天快速偶然外賣方法適合擴展Pointe-Sainte-Charles住宅社區。

“回顧大流行中開了一家餐館,我不得不說這絕對是一個獨特的經驗,“Serapins說。“但現在,我們看到隧道盡頭的光,我覺得對這整個非常禪。我們習慣了的事情不會像我們期望他們,現在,如果確實錯了,就像,‘好吧,我們可以處理它。”

La傾斜位於1720聖巴特裏克;周三到周日外賣是可用的,從中午到晚上8點。