背後的船員英裏結束夏季聚會陽傘是12月1日開的一家新餐館

背後的思想現在英裏的位置,看得我目瞪口呆,但是結束和夏天小巷餐廳陽傘正在推進的明天開放他們的新項目,12月1日:博臨時工是為了附近酒吧,但就目前而言,將函數作為一個美味的三明治。

“我們已經在2020年1月以來的工作。關閉但是12月後,目標是改造整個空間和啟動一個全新的項目提供一個全新的菜單在3月底,但是,與大流行,我們一直等待以來,“博臨時工之一威廉•Saulnier說三個主人,貿易的侍酒師。他加入了廚師威廉·科迪和彼得爾誰還擁有酒吧附近的披薩店喜鵲和麻雀。三人落在“博臨時工”,意思是“好天氣”法語,為了配合他們最初的2020年春季開放的計劃。

以便a Bandassak

然而,春天來了又走,在夏天的時候,團隊決定集中他們的努力他們的其他風險,陽傘,季節性的酒吧和龍蝦小屋位於車庫後麵但是(現在的男友臨時)轉換。他們旨在開關齒輪10月份推出新的風險,但是餐廳被迫再次關閉。

什麼是28天封鎖之下現在暫時延長到1月11日,總共103天,Saulnier,科迪,瑞爾已經決定他們不能等待太久。“在這一點上,我們不認為餐館甚至會重新在一月份,他們會一直推回去。所以,我們需要工作。近一年,我們在等待,現在我們決定打開外賣附近櫃台,”Saulnier說。“這是我們餐廳的流行版本。”

三明治的大部分流行提供,由於團隊的計劃滿足社區人群是午飯時間,支撐主要由育碧樓的大門。“我們每天都掛在這裏,我們看到,仍然有很多人在街上尋找午餐選擇,“Saulnier說。

以便a Bandassak

在博臨時工,他們可以選擇五個三明治:雞肝餡餅;自己的黃油,火腿提供的滋養品Vien街上;韃靼汁炒魚(一種倒退到夏天的龍蝦小屋);雞蛋沙拉;和胸肉,麵包從St-Hubert街美食雜貨商閉路。“我們試圖包括產品從朋友的商店,所以我們可以幫助他們在這個過程中,也“Saulnier說。

頹廢,像菜花用奶油蛋黃醬和然後油炸馬鈴薯泥與梅奧,和一些有趣的支柱甜點,像巧克力鼠標和酥皮,輪提供。雖然撿食物訂單,客戶可以拿一瓶天然酒櫃台,。

至於空間,它已經結束了工作室技術訣竅創始人兼設計師馬修勒克萊爾(同時負責小君我和咖啡館8 oz)的設計和配備不同色調的藍色皮革沙發,牆漆和瓷磚。

“但是是七年來,當涉及到餐廳,這是一個很長的時間。我們知道我們必須注入新的生命或完全放棄它,開始新的東西。這就是我們所做的,”Saulnier說。

受到的影響大流行,他們不得不作出相應調整,但Saulnier說他們仍然抱著希望,他們可以正式開放新餐廳2021年春:“博臨時工,這樣,我們的名字將攜帶相同的意義——隻是一年後。”

博臨時工打開明天在第5439 Laurent大道及操作星期一到星期五,中午到晚上8點。

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