雞尾酒主食La Distillerie進入美食遊戲與新南岸的位置

距離上次擴建已經過去了近十年，這家酒吧聘請了一位經驗豐富的廚師來嚐試一些新的東西。

通過蒂姆•福斯特@timothyjforster2019年8月8日，美國東部時間下午2:14

雞尾酒的首選La Distillerie近十年來的第一次擴張，在老朗格伊增加了一個新的位置。

這是La Distillerie第一次離開蒙特利爾島——現有的三家雞尾酒吧都位於拉丁區、高原和羅斯蒙特的中心位置。

但酒廠老板菲爾·哈曼(Phil Haman)在南岸采取了一種不同的方式，他將業務擴展到食品領域。新地點擁有餐廳許可證，地下室有一個完整的廚房，推出了全菜單的酒吧食品(雞尾酒供應類似於現有的蒸餾酒廠，菜單分為烈性、草本、經典和水果選項)。

哈曼聘請了廚師瑪麗-皮爾·莫林(Marie-Pier Morin)，她以在Leméac、Laurea和Le Richmond等廚房工作以及加拿大電台第一季的工作而聞名Les廚師。

”年代他已經準備好開始一個自己的項目，把釀酒廠用雞尾酒和食物做的東西帶來，”哈曼說。

這意味著平易近人的食物走出了超標準的酒吧食物的框框菜單似乎偏向明亮和熱帶，有辣魷魚沙拉、脆蝦墨西哥卷配菠蘿酸辣醬、什錦飯和古巴三明治;一些酒吧的主食，如玉米片出現了，但一些，如通心粉和奶酪，添加了一些東西，如紮塔爾潘可餅。

這個相當大的空間(可容納近100人)與食物上的水果和熱帶風味相匹配——哈曼說他想要一種“衝浪小屋”的氛圍，包括大量未經處理的木材、綠色植物和一些屋頂鑲板，創造出一種人造天窗的效果。

莫林不僅會為朗格伊餐廳做食物較小的菜單在高原酒廠和羅斯蒙特酒廠引入了意大利餡餅、蘸醬等。未來，安大略街蒸餾廠(Ontario Street Distillerie)也將提供一些食物選擇。

狀態- - -4號蒸餾廠周日至周三下午4點至午夜，周四上午11點30分至午夜，周五上午11點30分至淩晨1點，周六下午4點至淩晨1點。

4號蒸餾廠

105 Rue Saint-Charles west, Longueuil, QC J4H 1C7 (514) 448 - 2461 訪問的網站