如果你要去唐人街,有承諾新窗口訪問一些炸雞,大公雞的熔塊現在凹陷的辣味從附近的一個小櫃台。
隻有幾平方米的客戶,和其他致力於廚房,這是非常一個外賣事件;交付也被提供。
胡老板伊娃告訴吃公雞熔塊減少幹擾,和幾乎完全在關注一件事:雞。菜單功能的各種選項——雞肉塊(乳房、大腿和腿),翅膀,甚至整個炸科尼什雞帶回家和撕裂成碎片。還有爆米花雞,用深顏色的肉——“好吃”,胡錦濤說。
胡錦濤說,她希望提高蒙特利爾很有限的炸雞,並把重點落在肉本身,而不是醬汁或配料。她的無激素雞(“不是超市類型,甚至不吃起來像雞肉”),鹽醃肉和經驗豐富的在煎之前,滲透與味道而不是塗料脆外觀與藥草和香料。她希望雞將完全經驗豐富的,溫柔,和外脆,客戶甚至不希望或需要添加調味料。
公雞熔塊提供三個品種的雞——辣,大蒜,和強烈的李子的選擇;都是用幹調味料而不是glaze-like塗層在一些雞關節(白切雞也是一個選項)。超越各種雞選項,菜單的薯條和涼拌卷心菜。
櫃台最終將提供炸雞深夜人群,與胡錦濤考慮保持開放到淩晨2或3(各種餐館在唐人街也午夜經營);然而,它可能不會像最初24小時開放的廣告。目前,它在試營業模式,但仍日夜開放。
狀態- - -勒公雞熔塊是開放在52 de la Gauchetiere克拉克(角落)每天從上午11點到晚上10點,延長小時。
- 大公雞的熔塊(官方)