小意大利有一個新的素食飲食選擇,餐廳鮮味現在打開、服務無肉拉麵。
它接管以前勒球場的克拉克街的位置——一個球場的主人,多米尼克·聖·洛朗,後麵的項目(涉及改造餐廳的角落),並加入了一個新的夥伴,塞德裏克少見。
拉麵是一個主要焦點——鮮味正在自己的麵條內部,並提供不同的培養基配方,包括味噌、辛辣味噌,和豆油的醬油。讓事情場熱身賽,冷拉麵菜tsukemen也可用,這些選項,加上一個辣的咖喱版。
少見有經驗支持,在日本,在廚房工作彈出節日期間他還測試了鮮味的概念餐廳一天過去。
當然,拉麵是傳統上由豬肉(或其他肉的培養基配方),盡管這並不排除無肉的選擇,這正是鮮味,顧名思義,似乎培養基配方將有足夠的鮮味,禮貌的成分如味噌,證明可能同樣令人滿意。也有一些堅實的努力進入房子外的成分——麵條,鮮味也生產自己的豆腐內部。
除了拉麵一些小板像脆agedashi(油炸豆腐)梅花李子,和裙帶菜(海藻)沙拉。到了晚上,菜單擴展到包括各種各樣的絕對素食酒選項,如模擬雞karaage tonkatsu菜用豆豉,禦好燒,餃子(餃子)。
也是堅定的負擔——酒碗幾乎完全時鍾在10美元,而一碗拉麵運行14.50美元。
真正的酒,大量的日本清酒和啤酒也將服務,以及房子康普茶不喝酒的。
狀態- - -鮮味是開放在克拉克街6660號(角落St-Zotique)每天從上午11:30到晚上11點。
- 鮮味(官方)
- 素食拉麵點在小意大利今年7月開幕(EMTL)