凡爾登創意餐飲,餐廳有一個新的選擇貝巴現在開放空間的前西班牙酒館Piquillo。
它來自兩個兄弟:阿裏和巴勃羅·肖爾;都將經曆從喬牛肉兄弟利物浦的房子(Ari是廚師菜在六年),雖然Pablo St-Henri酒過困擾盧瓦。
正如之前報道的利物浦,它不會把房子的方法,盡管——阿裏將遠離重,受到了法國人的影響,和精益在貝巴、阿根廷和地中海的影響雖然不是完全符合這些盒子。兄弟這也是一個機會把他們的遺產(他們出生在阿根廷)用餐。
貝巴是堅持一個緊湊的大約10板菜單(加上一些甜點),並將經常洗碗。一個早期的菜單上麵顯示了影響明顯,包括意大利觸動:一隻兔子肉餡卷餅,用蘿卜和chimichurri生牛肉,fritto misto,意大利式油炸蔬菜和海螺。甜點的菜單包括意大利奶油甜點意大利菜肴和牛奶果餡餅(當然,菜單會不斷變化,所以不要指望這些東西的存在)。
的飲料,一係列的有機葡萄酒是主要的焦點,與法國和意大利選項顯著的特色;房子提供雞尾酒,從經典像皮像Saladito更現代的選項,與mezcal、蜂蜜、檸檬、辣椒。幾個啤酒廠的啤酒選擇Harricana和圓的選項。
狀態- - -貝巴開放3900埃塞爾在凡爾登從周三到周日下午5到10點。
- 貝巴(官方)
- 即將到來的凡爾登餘額為地中海食物的阿根廷的(EMTL)