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NDG的家庭披薩店梅爾羅斯對高原已經擴大到第二的位置,現在完全開放業務。
老板保羅·奧利維拉說新空間接近回家他——字麵上。在拐角處的德盧斯大道和聖·洛朗大道,新餐館是街區他長大的地方。
“我住我所有的生命在拐角處德盧斯和Coloniale”奧利維拉解釋道。“對我來說很重要,我打開一個業務在我的附近,我出生……所以當我看到現貨租金上升…我不能讓這個機會通過。”
奧利維拉說,他和他的團隊re-crafted菜單,以便更好地滿足他們的需要新的高原客戶。他的葡萄牙美食更觸動到他們的主菜列表,包括與葡萄牙西班牙香腸,肉丸比薩致敬附近的文化根源。
奧利維拉還說他介紹了更多的“折衷”菜單項,像素食比薩茄子、薄荷、杏仁、和意大利乳清幹酪,上訴到高原的年輕人群(不同的人口比family-heavy讚助他們NDG位置)。
合夥人吉納維芙Tremblay也更新了葡萄酒和雞尾酒列表在新位置將更廣泛的各種各樣的有機和天然葡萄酒(包括桔子酒)和魁北克酒生產商。
奧利維拉在本地采購的原料是心靈的,誰說他繼續每日市場跑到鄰近的小企業找到材料為那一天的服務。他停止La Vieille歐洲為他的奶酪,西格爾的雜貨店為他生產,蘇亞雷斯等兒子葡萄牙成分——所有這一切都是在一個塊梅爾羅斯半徑。
“我們希望支持本地鄰居的企業,因為它是如此重要的微觀經濟健康——這隻是好的鄰居,”奧利維拉說。“所以,我直接購買本地、在大街上。我想支持我的鄰居,因為他們永遠在那裏,如果他們強壯,我的生意變得強大,它變成了一個更好的鄰居。”
春天英寸,餐廳期待首次新位置的露天咖啡座,座位15,除了室內空間可以容納40。甚至進一步下降,奧利維拉期待開放更多新地點在披薩店梅爾羅斯鏈。
“在接下來的幾個月裏,如果一切順利的話,我將會尋找另一個地方,“奧利維拉說。
狀態:披薩店在4040年聖·洛朗梅爾羅斯現在開放大道從上午11:30到下午11:30在工作日和星期六下午5 - 11:30。星期天餐廳已經關門了。
- 披薩店梅爾羅斯(官方)
- 打擊NDG披薩店計劃高原的位置(EMTL)
- 披薩店梅爾羅斯:一個令所有新式披薩店關於高原(Tastet)
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