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按照Eater的傳統，我們以一份對美食評論家、作家、博主和城市居民的調查來結束這一年。今年我們提出了9個問題，從年度美食到頂級新餐廳。所有這些都將在2019年底熄燈時揭曉。回複是未經編輯的，除了語法和翻譯，這是斜體。
問:2019年最大的餐飲驚喜是什麼?
讓-菲利普•Tastet，法文報紙美食評論家：
顧客對大排檔的熱情歡迎。
喬安娜·福克斯，蒙特利爾公報美食評論家：
Roch le Coq，誰知道呢?
馬洛裏弗萊恩，食者蒙特利爾貢獻者：
在Ratafia品嚐甜點和飲料搭配。把飲料和糖果搭配起來並不容易，但他們做到了。
虹膜Gagnon-Paradis，拉壓力機餐廳的記者和批評:
Des jeunes chefs發明qui n 'ont pas peur de sortir Des sentiers battus, d 'expérimenter et d 'essayer de nouvelles公式。
年輕，有創造力的廚師不害怕走尋常路，實驗，嚐試新的配方。
Amie沃森，蒙特利爾公報美食專欄作家：
大排檔有多好啊。Time Out似乎是憑空出現的，盡管我們應該預料到它的出現，因為這家巨頭公司有時間在其他城市完善這個概念。現在Le Cathcart的工作已經開始了。
Isa Tousignant，蒙特利爾公報美食專欄作家：
嗯，高尚的問題!我覺得媽媽是悄悄出現的。這是一個超級涼爽和樸實的地方，不是革命性的或什麼的，但它是一個真正令人愉快的小地方，有著非常獨特的味道，無論是字麵上的(加州風格的沙拉和到處都是蔬菜的新鮮)還是氣氛。輕盈，明亮，寒冷。
摩根大通Karwacki，暫停蒙特利爾編輯器:
對我來說，到2019年年中，城市食品大廳的閘門打開，人們嚐試著美味的紐約風格派，以及素食主義者和素食主義者的選擇突然爆發——從高級餐廳和酒吧食物到拉麵和壽司。
伊莉斯Tastet，Tastet博客:
Roch le Coq -美味的炸雞和Coq de l 'Est -我想去很長一段時間，它太棒了。
Mayssam Samaha，將為食物而旅行博客:
到目前為止，最大的驚喜是Vanya和Marc-Olivier離開了Joe Beef家，真是個驚喜!
丹尼爾:，食者蒙特利爾貢獻者：
成本!每個人花不到50美元就可以隨便出去玩一晚。一個盤子，一個杯子，加上稅和服務…無論你在哪裏吃，吃什麼都越來越貴了。
湯米·迪翁，Nightlife.ca評論家、作家、Le Cuisinomane的博主:
拉伐爾。首先，俄勒岡酒吧。第二,韋斯特伍德。是的，在拉瓦爾!
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