一個舒適的、Wine-Fuelled地中海Aperitivo現貨在Villeray定居

雅裏街的一卷新的機會——之後披薩店灶神星和非常堅定的麵包店麵包房雅裏,一個有前途的新酒吧來到聖·洛朗和聖丹尼斯之間的地帶。

命名埃特納火山Henri-Julien的街角,和接管一個空間具有不同的曆史作為中藥商店,書店,糖果店小姐夾心軟糖。

它來自夫妻團隊克勞迪婭Fancello和塞爾吉奧•孔戴和靈感來自地中海aperitivo酒吧。這符合兩人的背景- Conde來自西班牙的馬拉加,雖然Fancello的父親從撒丁島,意大利。

“我們都在餐館裏長大,這是我們一直很習慣於從一個年輕的年齡。作為成年人,我們就盡可能遠離餐館世界的我們可以,我在跳舞,塞吉奧在室內設計和攝影……當我們遇到很明顯,我們都感興趣的回到我們的根,這個想法誕生了。”

“我們都很喜歡這種傳統的apero小時,這是很常見的,在許多歐洲國家,你有一個玻璃和一口,你不一定需要投資整個餐。”

采取的方法埃特納火山。預計熟食店和奶酪占寫板,充滿了魁北克。還有許多小板畫的意大利和安達盧西亞的影響,如西班牙(肉丸)康德的母親的配方後,配有saffron-almond醬。

埃特納火山/供應

Fancello也設計了一些菜單項,就像糖醋素食者友好caponata玉米粥。菜單是負擔得起的,從4美元到18美元——就像她和Conde在該地區生活,Fancello堅稱她希望它是一個平易近人,親切的地方。

葡萄酒也是著名的埃特納火山——Fancello調用列表“簡潔但實際上策劃”——主要是私人進口,關注自然和有機選擇,眼鏡從8美元。它不會是開胃酒的位置沒有選擇像苦艾酒,內格羅尼酒,和的拉夫•勞倫big pony香水瓶——這些都是菜單,還有不含酒精的噴。

埃特納火山/供應

空間本身是舒適的,建築師邁克爾大廳幫助,而康德定製的照明。

“這有點現代在70年代末氛圍很多金,木,和地中海式teal-green瓷磚”,Fancello說。

它應該得到更好的隨著時間的推移,Fancello和Conde在越來越藝術品進入空間。

狀態- - -埃特納火山開放244 E雅裏從4到10點。周四和周日和4到11點,周五和周六。關閉周一到周三,雖然有擴張計劃時間表。

• 埃特納火山(官方)

埃特納火山

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