魁北克人經典La Binerie得到一個新位置,和賣酒執照

La Binerie皇家山上在蒙特利爾魁北克人傳統菜肴的中心,剛剛新挖掘。

餐廳,花了80年皇家山上大道上,關閉在夏末和撤幾個街區遠的聖丹尼斯,接管前Steak-Frites聖保羅南部的雷切爾街。

新位置明顯比原來的大,房間為大約95名客戶,約25之前。

一份報告顯示,從流域的開發,主人Jocelyne和菲利普深色讓大部分裝飾從原始Binerie:原始計數器和凳子都被感動了,就像其標誌性的外觀標誌(雖然現在存儲在),和各種菜單板——清楚地表明,盡管它可能是一個新的位置,它仍然是相同的經典的現貨,變暖餐。分析師甚至魁北克作者伊夫Beauchemin集他著名的小說勒那裏Binerie,新設置的批準在一段Radio-Canada。

相應地,菜單保持不變象皮病非盟豬油,tourtiere,普特chomeur和各種各樣的早餐盤子,一些小的補充,包括熏肉和洋蔥湯。

然而,也有一些顯著的變化——餐廳的時間將大大擴大,計劃保持開放從早晨到晚上11點。周一到周三和周四4點。周六,讓它隨意的選擇酒後的牧羊人餡餅(或餡餅考點)。餐館正在招聘為了能夠延長它的時間。

最初的Binerie是一個24小時的機構,所以它也可以被視為一個回歸,經過多年的關閉在午後和服務每周幾晚上共進晚餐。

與一個更大的空間,現在洛杉磯Binerie還將組織,它在大樓的二層空間歡迎他們。餐廳現在也賣酒執照,它沒有在皇家山上。

此舉的原因似乎是確保La Binerie未來,根據公報,更大的空間應該更有利可圖。更多的空間,也有新電器的空間會使操作更有效率。加上,深色(誰擁有14年),變老,這意味著此舉可能是戰略的一部分,以確保未來的任何所有者可以繼承一個成功的餐廳。

• 一個Binerie fidele l 'originale(TVA)
• La Binerie皇家山上demenage(Radio-Canada)
• La Binerie皇家山上有一個新位置,但保留了複古的感覺(蒙特利爾公報》)

La Binerie皇家山上

4167聖德尼街,Le Plateau-Mont-Royal QC H2W 2 m7 (514)285 - 9078 訪問的網站