老蒙特利爾標誌Olive & Gourmando將在下個月發布一本烹飪書

舒適的蒙特利爾美食場景主食的共同所有者Olive & Gourmando下個月將出版她的第一本烹飪書。

由大廚兼老板戴安·所羅門執筆的《橄欖與美食:烹飪書》將於11月6日出版。它將展示聖保羅街餐廳過去和現在的150多種食譜，這家餐廳以三明治、家常而精致的早餐和成堆的優質烘焙食品而聞名。

Olive & Gourmando的食譜大部分從未出版過，除了在全明星彙編中短暫出現過烹飪書蒙特利爾廚師，早在2015年。書中到底會有什麼內容還是個謎，盡管一份新聞稿指出，布朗尼蛋糕、自製乳清幹酪和這家餐廳廣受歡迎的24號沙拉都將成為特色。

Ko /官方

這本精裝書配有這家餐廳的圖片和故事，零售價為39.95美元;這是目前接受預訂通過高出版社)。

Olive & Gourmando一直是老蒙特利爾的休閑美食主播——自1999年以來，它就為該地區的工人提供烘焙食品、早餐和午餐，早在該社區成為遊客中心之前。

隨著這本書即將出版，所羅門和Olive & Gourmando加入了一個由蒙特利爾廚師和餐館組成的相對高檔的俱樂部，擁有自己的烹飪書。該團體包括Joe Beef的老板弗雷德·莫林和大衛·麥克米蘭，誰釋放了其中的兩個與作家梅雷迪思·埃裏克森合作;Maison Publique的老板德裏克·達曼(Derek Dammann)和Le gard - manger的查克·休斯(Chuck Hughes)也有自己的書。

所羅門是美食界的老前輩——上世紀90年代畢業於佛蒙特州的新英格蘭烹飪學院(New England Culinary Institute)，她在toqu工作，在那裏她遇到了現在的商業夥伴、Olive & Gourmando的共同所有人埃裏克·吉拉德(Eric Girard)。兩人於1998年開設了Olive & Gourmando。

她和吉拉德現在有了自己的小餐廳帝國，擁有2015年在格裏芬敦開設了Foxy以火煮肉和蔬菜為中心意大利的Un Po ' di Più在2018年。還有更多的計劃:Foxy和Olive & Gourmando都會有地點在即將到來的超時市場，下個月將在蒙特利爾市中心開業。

• Olive & Gourmando:烹飪書(Ko)
• 新的烹飪書特色全明星陣容蒙特利爾廚師，由蓋爾西蒙斯序(EMTL)
• 喬·牛肉現在發布了一本新的食譜(EMTL)
• 即將到來的暫停市場將為Olive & Gourmando提供一個新的位置(EMTL)

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奧利弗和美食家

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