到目前為止已經有五集了一毛錢吃飯提到了一些蒙特利爾的猶太經典，比如熏肉而且百吉餅現在是時候用更現代的方式來詮釋這道美食了，它將幫助定義這座城市的美食場景。
為此，主持人盧卡斯·彼得森在café，早餐，午餐和早午餐地點弗萊徹位於青藏高原的中心地帶。櫃台大約兩年前開業與聖洛朗的蒙特利爾猶太人博物館一起，由猶太食品曆史學家凱特·羅曼諾執掌。
羅曼諾告訴彼得森，她的目標是通過考察德係猶太人和西班牙裔猶太人的飲食文化，並混合其他影響來推動烹飪的發展。
“我有一個在波士頓的朋友，他喜歡把韓國風味搗碎在猶太圓餅湯裏……這是一種很有趣的方式來推進它，並測試猶太食物的界限。”
也許Fletchers最理想的例子是一種經典的東歐產品，gefilte fish。她製作的白魚沙拉可能會在猶太熟食店找到，並將其與經典的墨西哥魚玉米卷結合在一起，味道鮮美。
“當猶太人進來的時候，他們就像'魚丸玉米餅' ?魚丸三明治?’，我說‘不，不，讓我給你做吧’”。
羅曼諾說，他們衷心讚成。這並不是唯一的混搭:Fletchers的菜單上還有一種紮阿塔香料早餐三明治，還有馬薩凡餅幹，一種伊拉克杏仁和玫瑰水餅幹，在Fletchers用作冰淇淋三明治。
一毛錢吃飯將在蒙特利爾每周播出一集，直到9月底點擊這裏觀看之前的所有劇集。
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