小意大利,大,為蒙特利爾的意大利美食世界悲傷的消息:St-Zotique街餐廳Hostaria已經宣布,這個星期六(8月18日)將在路的盡頭。Hostaria開放於2009年,是某種精神的繼承者精致的意大利餐廳目的地後Il Mulino老板托尼•德•羅斯決定退休。(Il Mulino得分很少的餐廳之一一個難以捉摸的四星級審查從評論家萊斯利·切斯特曼)。德羅斯的合夥人Aniello沃恩精心製作了一個新的所有權團隊並與現代Hostaria越多,回來後開發出一種由菜像野豬肉醬麵條,烤,烤的肉,和更多。宣布了上周末Instagram,盡管沒有明確原因快門。還有一個暗示拉寶集團Hostaria背後有某種未來項目中占有一席之地。
帶著一顆沉重的心,我們決定結束一段旅程,近20年。2018年8月18日,Hostaria將結束其操作。當我們回頭看,我們記得Il Mulino於2001年開業,並是唯一的意大利餐廳被評為4星,萊斯利·切斯特曼。雖然被廣泛稱讚的簡單的正宗的意大利美食和美食經驗,溫暖和親切的接待,給這個簡陋的餐館的一致讚揚。Aniello沃恩,主人,管家,歡迎每一個顧客,就好像他是托管到他家裏的餐廳。這個校長,孕育出他的新餐廳,觀點HOSTARIA,玩意大利餐飲機構稱為客棧。所有員工,從bus-boys經理,歡迎你喜歡親密的家庭成員。像任何家庭聚會,他們隻美味,簡單和高質量的菜肴。Hostaria多年的聲譽和魅力是Aniello去世後,由他的妻子喬凡娜,兒子馬西莫長時間朋友,安德烈亞斯維奇。其真實性也不可能沒有激情和努力工作的團隊成員,幾乎所有的發展到後來成為寶集團的主要成員。 Tony de Rose; Chefs Andrea Sgro, Nicola Guidi, Giovanna Covone, David Zaccardi; Managers, Maître-Ds and Waiters Massimo Covone, Fabrizio Covone, Enzo Sarno, Raffaele Covone, Simon-Pierre Bailly Vallée and Andreas Vecchio; your passion, dedication, contributions and talent will forever be embedded in the fabric of Hostaria’s history and will be carried on through the Bottega Group and any future endeavours. Immense gratitude for all your dedication, hard-work and loyalty. Thank you to our patrons, all of whom we consider family and friends, for the letting us do what we love most – serving you with the best Italy has to offer in our beloved city of Montreal. We look forward to hosting you again, at Bottega, San Gennaro and our unnamed future project. Warmly, The Covone Family
一篇文章共享的HOSTARIA(@hostariamtl)
村,發布在Facebook上,暴發戶咖喱的房子Bighi咖喱透露,它將關閉其門8月底或9月初左右,約一年之後。主人Gabrielle Camire和Huriel Pitre引用一係列事件是“厄運”羽翼未豐的餐廳,迫使他們考慮出售資產而會很好。發現談判解散它在運動一段時間。
SAINT-HENRI -朱利安Rene奧賓、瑪麗蓮Surprenant和海莉Smirnow手工雜貨商和三明治店馬爾凱儲藏室沒有更多的上周的。業務周一宣布,本周的最後一天。原因關閉的唯一線索是“因個人原因”,針對Facebook的評論者。
HOCHELAGA -一些好的“關閉”消息:Hochelaga街多功能餐廳吉米的現在有保障的未來。同名的主人死後,吉米和即將到來的銷售,他的孩子介入拯救近40年來的承辦商從中餐到意大利麵。
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