勒摩索的雷斯托酒吧已經到來與高檔零食，雞尾酒，和更多

周四，蒙特利爾的餐飲界迎來了一個炙手可熱的新成員，廚師安東寧·穆薩-裏瓦爾(Antonin Mousseau-Rivard)在他的安大略街餐廳的基礎上，又開了一家休閑餐廳Le Mousso的形式小摩索．

新來的占據了曾經屬於勒·摩索的地方，附正本tasting-menu-only餐廳最近幾個月，他把一扇門搬到了阿默斯特和安大略省的拐角處。

Le Petit Mousso是它的老兄弟的補充，而不是它的續集——它的特色是à單點菜單，不接受預訂，雖然它確實提供滿盤，但重點是小塊的，這使得它更可能成為一個附近的地方，順便去喝一杯酒和吃點零食。

Mousseau-Rivard告訴Eater, Le Petit Mousso將遠遠不是標準的酒吧小吃領域，盡管他仍然稱這些產品是適合飲用的手指食物。菜單將以他極簡但複雜的烹飪方法為特色——有土豆配鬆露和奶酪，新不倫瑞克魚子醬的新鮮薄餅，以及這位廚師的標誌性火腿曲汁，曲汁是一種用於醃製東亞主食(如味噌)的真菌。

菜單很短，大約有十種菜品，小吃從10美元起，較大的菜品從14美元到60美元不等——但這是一份雙人公雞配鬆露和黃酒醬。

與隻提供葡萄酒搭配的Le Mousso不同，Petit Mousso將有一個更豐富的天然有機選擇-雞尾酒也將是重點，室內調酒師Émile Archambault將創造一些每日或每周的特色菜，以及一係列經典。這不是一個啤酒攤位，但會有來自Gaspésie精釀啤酒廠Auval的啤酒。

今年對Mousseau-Rivard來說是重要的一年——他不僅開了這家新店，把他備受喜愛的老店搬到了新的地方，還在4月份贏得了冠軍首屆全省年度最佳餐廳獎．

狀態- - -Le Petit Mousso於周四(6月7日)下午6點在安大略東部1023號開幕。

• 下個月，Le Mousso將在安大略省開設一家以葡萄酒為導向的角落(EMTL)
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小摩索

1023 Rue Ontario E, Montréal, QC H2L 1P8