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結束後就英裏麵包店麵包房克拉克有各種各樣的重生——它的一個主要玩家打開了cafe-sandwich,名叫克拉克咖啡館Pointe-St-Charles。
克拉克是一個裏程碑式的現貨St-Viateur街35年,直到它在2015年關閉,或多或少由於租金漲幅(雖然謠言,它將被替換為一個星巴克也沒能實現)。
的兒子弗蘭克Servedio,克拉克的創始人和麵對晚年的麵包店,給了克拉克的名字一個勝利的回報。
“我一直做重新的目的,但必須在一個地方,房租,”Servedio告訴食客——這就是為什麼新業務在一個全新的社區。
“我想成為一名當地的三明治店那兒離不會有過多的午餐,每個人都感到舒適的地方。”
Servedio說新的克拉克將類似的經驗,盡管意大利式咖啡的引人注目的新功能——他希望成為地區的當地的意大利咖啡壺。
類似意大利三明治之前將提供——經典的意大利香腸,土耳其,和花莖甘藍選項加入了新的物品,如烤雞或porchetta三明治;一些沙拉也將服務,包括通心粉沙拉選項。而新克拉克不會做麵包,麵包店,它仍然會做糕點,如比賽和chocolatines。
雖然Servedio非常參與最初的克拉克,他說與父母處於半退休狀態,
“這是我父母的事,現在輪到我來建立自己。”
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新克拉克總理位置在中心街,接管前發廊一箭之遙Charlevoix地鐵站。的全麵改造,木製台麵和白色瓷磚——Servedio說他不希望它看起來很時髦,而是永恒。這也會是一個靜坐的地方。
“老克拉克是一個麵包店,,真正的熟食店的感覺,我們沒做太多從當我們打開它對於裝修保持不變,因為第一天……在這個地方的咖啡店的氛圍。”
雖然幾公裏從許多顧客經常光顧最初的克拉克,Servedio說他們非常邀請下來,抓住一個大三明治。
“我愛英裏恩德斯下來,我已經聯係很多人St-Viateur,人從咖啡館球場真的支持,從流行蒙特利爾的人,他們一直在看到當我打開檢查。”
狀態- - -克拉克咖啡館是開放在2483中心從早上7點到晚上7點工作日和周末早上8點到下午5點。