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小意大利新開了一家全素食餐廳，很迷人勒沃特森現在在Bélanger上開放，就在聖羅蘭附近。
café和午餐地點由年輕的三人組Alex Essaid, Lorena Vaillard和Rafa Vaillard組成，後者可能看起來很熟悉，因為他在唐人街的taco spot工作拉首都．
Lorena Vaillaird告訴Eater，這是一種任何人都可以去的酷而平靜的素食場所。
“我們不希望它在你麵前是素食主義者——它沒有做廣告，它自然不含任何動物製品。”
Le Watson有三種主要產品:三明治、冰沙和碗，Vaillard將其描述為:冰沙有點好玩，但充滿了經典的混合水果:一種以漿果、香蕉和可可粒為特色，另一種則融合了羽衣甘藍和piña可樂(不含酒精)的味道。然後有兩種碗的選擇——辣味沙拉和素食凱撒，都是用糙米吃的。
至於三明治，沃特森也用肉類替代品來做，比如用自製豆豉培根或熏豆腐來做“烤假法師”，配上古斯塔奶酪和香醋焦糖洋蔥。
開業菜單很短，但可能會隨著時間的推移而增加——也提供一些烘焙食品和全係列的濃縮咖啡飲料。這個空間本身相當可愛——它接管了一個以前的蛋糕店，設計師Anjela Freyja用瓷磚和木地板打造了一個涼爽而平靜的空間。福利:在不久的將來，café旁邊可能會增加一個小花園。
狀態- - -勒沃特森Bélanger街26號開放時間為周二至周日上午11點至晚上7點，周一閉館。
- 勒沃特森(Facebook)