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蒙特利爾餐廳的老板喬牛肉和Maison Publique正在計劃一個便餐毗鄰拉欽運河在蒙特利爾的西南部。
麥基爾南便餐是雙方的新領域——這是一個新的鄰居:Cote-St-Paul,隻是過去St-Henri的西區。白天的位置——另一個新奇,鑒於喬牛肉,公司從來沒有午餐,而德裏克Dammann高原餐廳Maison Publique隻有做早午餐。
除此之外,喬牛肉負責人戴夫·麥克米蘭表明目的不是是一個目的地餐廳——更確切地說,是為了滿足食物需求的各種企業在麥基爾南的聖帕特裏克節街高層建築物就會打開。
“很難得到一杯咖啡更不用說一個三明治或者沙拉(在這裏)——所以我們服務的交易,”他說。
當麥基爾南的機會出現時,麥克米蘭說很容易決定與Dammann,鑒於肉味,oh-so-Canadian傾向兩個廚師的烹飪風格。
“我們著名的相處,我們做類似風格的食物,它隻是一個邏輯的事情。”
它早期的細節,但麥克米蘭說,它會lunch-friendly票價,三明治,沙拉,烤肉店也將可能被提供,後者被認為是一個焦點在線。它不隻是一個午餐,雖然——5000平方英尺,將用於餐飲和活動的空間。現有房屋Publique和喬牛肉空間不適合大群——和餐館像Vin》和新人我的兔子甚至可以棘手的任何團體,因為他們不可預訂政策。
“我隻是討厭餐飲當你不得不租所有設備,做了網站,所以這個空間,我們有一個完整的廚房和空間是動態的,你可以改變它,”麥克米蘭說。
還沒有進入細節,麥克米蘭說,空間將“更大範圍的編程和餐飲”,並將可能用於其他餐館使用。
空間本身麵臨著運河,當附近建設Turcot交換完成後,將有一個視圖的Westmount皇家山的結束。陽台也。
盡管麥克米蘭是合夥人,這不會成為他的項目在地麵上,其他也不會喬牛肉主人弗雷德·莫林和艾莉森·坎寧安重參與,在年輕一代的帶領下,利物浦的房子管家克裏斯·摩根和侍酒師詹姆斯·辛普金斯掌舵喬牛肉,牛肉與喬大廚德裏克萊因哈特在廚房裏一邊,所有Dammann一起。
對於那些喬牛肉的曆史,應該熟悉的名字——麥基爾南的午餐地點的名稱用於聖母院存在於西方喬牛肉擴大之前,吞噬空間。的餐廳名叫查爾斯·麥基爾南愛爾蘭移民和酒館老板更好的被稱為“喬牛肉”。
還沒有開業日期,請繼續關注未來幾個月的更多細節。
- 麥基爾南便餐(官方)
- 看看我的兔子,最新的喬牛肉(EMTL)