:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/59412175/Screen_Shot_2018_04_16_at_7.34.44_PM.0.png)
魁北克全新的烹飪獎項Les Lauriers的頒獎典禮在周一晚上(4月16日)在蒙特利爾的Salon 1861揭曉，15個獎項的獲獎者，包括年度廚師、年度餐廳和年度侍酒師。該獎項大致與詹姆斯比爾德獎在美國，旨在表彰魁北克烹飪行業中各種形式的優秀作品——全省各地的餐廳、廚師、製作人(以及其他人員)都有資格，並被淘汰為決賽選手回到三月。
獲獎者(一個人民選擇類別除外)一半是由匿名評審團選出來的從一係列與烹飪和餐廳世界相關的職業中，任何與這些評審團成員有關聯的餐廳都沒有資格獲獎。一個更大的旅近2000名投票專業人員組成了投票過程的另一半——陪審團和投票委員會旅每個獎項的票數都按50%計算。
的評論從一些主要的贏家，請看這裏。
年度最佳餐廳
贏家:Le Mousso(蒙特利爾)
決賽:
- 白圖托(魁北克市)
- 羅西小酒館(蒙特利爾)
- 老實人(蒙特利爾)
- 聖皮埃爾之家(Bic, basst - laurent)
- Le Club Chasse et Pêche(蒙特利爾)
- Initiale(魁北克市)
- 馬可尼(蒙特利爾)
- Montréal廣場(蒙特利爾)
- Le Vin Papillon(蒙特利爾)
年度最佳廚師
贏家:Colombe St-Pierre (Chez St-Pierre, Bic, basst - laurent)
決賽:
- Mehdi Brunet-Benkritly(馬可尼，蒙特利爾)
- Marc-Olivier Frappier (Joe Beef, Le Vin Papillon, Mon Lapin，蒙特利爾)
- Éric Gonzales (L’atelier de Joël Robuchon，蒙特利爾)
- 南希·辛頓(Les Jardins Sauvages, Saint-Roch-de-l 'Achigan)
- Marc-André Jetté (Hoogan & Beaufort，蒙特利爾)
- Frédéric拉普蘭特(Légende，魁北克市)
- Stelio Perombelon (M.Mme，蒙特利爾)
- Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso，蒙特利爾)
- 約翰·溫特·拉塞爾(《老實人》，蒙特利爾)
魁北克飲食文化影響力獎
贏家:Normand Laprise (Toqué，蒙特利爾)
決賽:
- 弗朗索瓦•查特
- 米歇爾·蘭伯特(作者，L’histoire de la cuisine familiale du Québec）
- David McMillan和Fred Morin (Joe Beef，蒙特利爾)
- 馬丁·皮卡德(Au Pied de Cochon，蒙特利爾)
公共Laurier
魁北克最受歡迎的烹飪人物的人民選擇類獎項。
贏家:裏卡多(裏卡多料理)
決賽:
- 基督教Bégin (奇特開始Tele-Quebec)
- Josée di Stasio (di Stasio， Télé Québec)
- 查克·休斯(加德芒格和勒布雷姆納，蒙特利爾)
- Normand Laprise (Toqué，蒙特利爾)
- Louis-François Marcotte (La Cage Brasserie Sportive)
- Marilou (Trois Fois Par Jour博客，魁北克市)
- 馬丁·皮卡德(Au Pied de Cochon，蒙特利爾)
- Soeur Angèle (ITHQ及其他)
- 丹尼爾Vézina(勞裏Raphaël，蒙特利爾和魁北克市)
年度啟示
授予新晉或年輕烹飪人才的獎項。
贏家:Stéphanie Cardinal(蒙特利爾Le Vin Papillon餐廳主廚)
決賽:
- Pascaline Gouin(魁北克市Le Voisin酒侍兼老板)
- 馬克西姆Lelièvre(糕點廚師兼老板，Le Gentleman Pâtissier, Drummondville)
- Ann-Rika Martin(魁北克市La Plaque and O 'Ravito糕點師)
- 蘇茜·雷維爾(Sherbrooke Baumann熏製屋主廚兼老板)
年度最佳糕點師
贏家:帕特裏斯·德默斯(帕特裏斯Pâtissier，蒙特利爾)
決賽:
- 保羅·克羅托(魁北克市白圖托)
- Stéphanie Labelle(大黃，蒙特利爾)
- Gabrielle Rivard-Hiller (La Cabane sur le Roc，靠近Deux Montagnes)
- Gaël Vidricaire (Gaël Vidricaire Pâtisseries，魁北克城)
餐桌服務獎
為了最好的服務員。
贏家:Alexandre Van Huynh (Montréal Plaza, Montreal)
決賽:
- Arielle Bernard (Bouillon Bilk，蒙特利爾)
- Marc Lamarre (Le Clocher Penché，魁北克市)
- 羅蘭德·勒克萊爾(姓名首字母，魁北克市)
- 喬納森Thériault(萊昂內爾，鮑徹維爾)
年度調酒師或調酒師
贏家:帕特裏斯·普蘭特(L’atelier，魁北克市)
決賽:
- Patrick Beaulieu (Hono居酒屋，魁北克市)
- Nader Chabanne(納卡拉特，蒙特利爾)
- Alexis Taoufiq (Le 4e Mur，蒙特利爾)
- 陶茲拉菲(陶學，蒙特利爾)
年度最佳美食車
贏家:Landry & Filles(蒙特利爾)
決賽:
- Das Food Truck(蒙特利爾)
- 鴨子卡車(蒙特利爾)
- Mi Corazon(蒙特利爾)
- 先生Crémeux(蒙特利爾)
年度最佳侍酒師
贏家:Marc Lamarre (Le Clocher Penché，魁北克市)
決賽:
- Émily Campeau(坎迪德，蒙特利爾)
- Véronique Dalle(普爾曼酒吧，蒙特利爾)
- Vanya Filipovic (Le Vin Papillon, monlapin, Montreal)
- Véronique Rivest (Soif, Gatineau)
年度美食盛會
贏家:Montréal en Lumière
決賽:
- 大餐桌
- MTL à表
- 不偏食的蒙特利爾
- 魁北克Exquis !
年度公司或創舉獎
贏家:La Tablée des chef(為有需要的家庭提供食物和食品教育)
決賽:
- 我是主廚!(青少年烹飪教育)
- Chef514(連接廚師和當地生產商)
- Fourchette Bleue(一個認證可持續海鮮的組織)
- La Transformerie(收集未售出的農產品製成保鮮食品)
美食旅遊大獎
贏家:Les Événements Prenez le Champ(遍布魁北克)
決賽:
- 卡西斯Monna & Fils (Île d 'Orléans，魁北克市)
- 宏基莊園(Auclair, basst - laurent)
- Le Fumoir d 'Antan(莫德林群島)
- Miels d 'Anicet (Ferme-Neuve, haute - laurentides)
年度最佳藝人
贏家:安妮和凱瑟琳·蒙娜(卡西斯·蒙娜和菲爾斯，Île d 'Orléans，魁北克市)
決賽:
- Benoit Couillard (Brasserie Auval, Gaspésie)
- Nathalie Jouannette (Fou du Cochon, Kamouraska)
- Frédéric西蒙(Pinard et Filles, Magog)
- 菲利普·維恩斯(Aliments Viens，蒙特利爾)
年度最佳製作人
贏家:Miels d 'Anicet (Ferme-Neuve, haute - laurentides)
決賽:
- 波瓦洛Cerf de Boileau (Outaouais)
- 四季Ferme des Quatre-Temps (Hemmingford)
- Le Porc de Beaurivage (Chaudière-Appalaches)
- La Société des Plantes(卡穆拉斯卡)
致敬獎
魁北克烹飪界的傑出貢獻。沒有提名或入圍。
贏家:魁北克首屈一指的烹飪學校，L 'Institute de tourme et d 'hôtellerie du Québec (ITHQ)
披露:前《食客》蒙特利爾版編輯伊恩·哈裏森和偶爾為《食客》投稿的艾莉森·範·拉塞爾是五人評審團的成員，他們投票選出了Les Lauriers的獲獎者。評委的身份直到頒獎典禮上才被公開(包括對Eater)。
- 魁北克新“美食界奧斯卡”Les Lauriers餐廳(EMTL)
- 魁北克新烹飪獎揭曉第一批決賽選手(EMTL)