point - st - charles的微型啤酒廠本周末開業

蒙特利爾本周末迎來了一家新的微型啤酒廠4起源4月14日(周六)，聖查爾斯角的運河旁開放。

對於老板Michael D 'Ornellas、Keegan Kelertas和Benjamin Somers來說，這是一個充滿激情的項目:這三個朋友都辭掉了專業的工作——一個是律師，一個是市場營銷專家，一個是財務總監——而是進入了啤酒世界。首席釀酒師布雷登·理查茲(Braden Richards)加入了他們的隊伍，他加入了格裏芬鎮附近Brasseur de Montréal的4個Origines。

對於D 'Ornellas來說，啤酒廠已經有很長一段時間了——七年前，他第一次開始釀造啤酒，當時他和朋友一起挑戰，買了一套家庭釀造工具。他開始完全靠自己充實自己的啤酒知識:“我家裏的整個圖書館幾乎都是關於啤酒的書，”德奧內拉斯說。manbetx万博软件

隨著他開始與朋友和家人分享他的啤酒，然後在家庭釀造比賽中，他開始贏得讚譽和一小群追隨者。四年前，D 'Ornellas在一個聚會上遇到了Kelertas，不久之後，4 Origines(或者至少是這個想法)誕生了——經過兩年的品牌發展工作，然後兩年的空間和商業準備，微型啤酒廠已經準備好了。

4起源/官方

4 Origines將完全在聖查爾斯角(point - st - charles)的位置(就在格裏芬鎮(Griffintown)對麵)釀造，但這個有著倉庫感覺和32英尺高天花板的工業空間是向公眾開放的，有一家銷售商品的精品店，當然還有啤酒(從5月開始)。對於啤酒愛好者來說，最重要的是酒廊，這裏最終將提供12種即食酒水，其中兩種將是無酒精康普茶。5月，4 Origines將增加一個露天咖啡座，位置優越，麵向拉欽運河公園和蒙特利爾的天際線。

4起源/官方

酒廊不會提供食物，但蒙特利爾的一個相對獨特的做法是，喝啤酒的人可以從外麵帶自己的食物——你好，啤酒廠野餐。

本周六的首次亮相，啤酒廠將提供四種啤酒。首先是一種茶杏淡啤酒，名為Apriknot。

德奧內拉斯解釋說:“這是為一場婚禮而設計的，我讓人們在婚禮上選擇混合的味道。它有一種很好的香味，而不是像一些水果啤酒那樣有一種令人膩的甜味。”

除了啤酒，還有一種金色麥酒，鐵廠啤酒。

“這是對工人的一種致敬，是外行人的啤酒，是我父親可以喝的東西，一種適合飲用的啤酒，一種夏天放在露天咖啡座上很受歡迎的啤酒。”

然後是Crumpet，這是一種英國啤酒，D’ornellas將其比作紐卡斯爾布朗啤酒(Newcastle Brown ale)(爽脆，不重)，最初的產品是一杯咖啡黑啤或一段IPA。

4起源/官方

隨著4 Origines在未來增加新的啤酒，D 'Ornellas表示，他想要變得有創意，跳出標準的啤酒口味，為不一定是“啤酒人”的飲酒者創造啤酒。

“我最喜歡的評論是‘我不喝啤酒’。對我來說，這不是最後的陳述，而是沒有人允許你品嚐你愛上的啤酒……我們將為人民釀造。”

德奧內拉斯說，他還希望啤酒廠能與其他企業合作，成為Point和整個城市的社區固定設施(例如，4 Origines計劃與當地一家咖啡館合作生產咖啡啤酒)。

“我們想做的是讓啤酒成為一種社交活動……我們都是為了創造就業機會，把社區團結在一起，而不是給這個地區帶來那麼多錢。”

狀態- - -4起源微型啤酒館4月14日星期六中午在聖派翠克街1304號開幕。周二、周三下午4點至11點，周四、周五下午4點至深夜，周六中午至深夜;星期日及星期一閉館。

• 4起源微型啤酒館(官方)
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小酒館4起源

1304 Rue Saint-Patrick, Le sud - west, QC H3K 1A4 (514) 934 - 1444 訪問的網站