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做好整個不同的台球廳,這沒有普丁:背後的人市中心Peruvian-Japanese餐廳Tiradito是打開樓下的酒吧,效仿曆史公共浴室和池在蒙特利爾和在法國。
俱樂部Pelicano是它的名字,它應該開在未來幾周內關注自然葡萄酒,當地啤酒,蒙特利爾和酒吧小吃從兩個優秀的廚師,Marcel Larrea(在Tiradito矛頭樓上廚房),和Fabrizia羅洛,的意大利反Fabrizia英裏結束。
管理合夥人大衛·施密特告訴食客的曆史,盡管Pelicano的地下室空間是未知的,它有一個獨特的降低混凝土矩形表明它可能曾經是一個遊泳池。
“我們決定,我們將做一個歌唱蒙特利爾澡堂變成文化中心。”
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這樣的公共浴室包括Ecomusee杜菲爾Monde在阿默斯特街,現在一個閃爍的畫廊空間。但施密特,他設計的空間,利用水生靈感的另一大來源:巴黎的浴池,法國首都的第一個奧運會遊泳池,以其壯觀的裝飾藝術設計,以及世界上第一的位置穿比基尼。(後來失修了,成了狂歡地點,和最近重生為一個池)。施密特說,色係Pelicano將在1930年代和40年代設計的遊泳池。
“它有這很好的法國南部色係,它提醒我們的夏天在歐洲和我們想代表……我們想要讓人想起一個夏天在歐洲,depaysante。”
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這些光夏天的感覺將會轉化到葡萄酒選擇:施密特說,葡萄酒將會“更quaffable款順口自然葡萄酒”,一些前衛的選擇,主要是在35美元到60美元一瓶。Pelicano不是與單個啤酒公司簽約,而不是將當地釀造的一係列選項。
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它將所有加上羅洛和Larrea酒吧小吃菜單,而Pelicano連接到Tiradito樓上,它將有一個完全獨立的菜單應該瘦到地中海,法國南部的方法:例如,Pelicano廚房將可以和保護自己的魚。施密特強調從設計、菜單欄項目,Pelicano不會“Tiradito而是欄”——盡管與廣受歡迎的餐館,共享一個上限將函數完全分開,使用不同的門,不同的時間,等等。
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施密特加入這個項目,其他四人:亞曆克斯·Kinx以前胭脂峽穀的高原雞尾酒吧勒皇家,迪米特裏聖的時髦的雞尾酒現貨胭脂紅Sebastien雅克,大衛杜梅Tiradito,在酒吧有經驗的普爾曼,Furco市中心酒吧。
“這對我來說是一個自然俱樂部Pelicano應該反映的事情我一直熱衷於:視覺藝術和設計,礦物葡萄酒,和左外野音樂,音樂迷和狂熱的收藏家記錄,”雅克說。這意味著一個意大利的迪斯科音樂,有時,還定期DJ的夜晚,變形Pelicano從安靜的酒吧喧鬧的更多的東西。
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席位沒有設置開放的日期欄,但它可能會在4月底之前。
- 俱樂部Pelicano(Facebook)
- Tiradito內部,市中心Japanese-Peruvian點動搖(EMTL)
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