吉布斯牛排館創始人去世

吉爾伯特·“吉比”·羅森伯格，蒙特利爾和聖索維爾牛排餐廳的創始人Gibbys享年86歲。

《公報》報導說，羅森博格上周四(3月1日)在他位於韋斯特芒特的家中死於心髒病發作。周日，數百人參加了他的葬禮。

1970年，羅森博格與兩位合夥人在蒙特利爾北部的聖索維爾(Saint-Sauveur)開設了吉布斯店，1972年，在尤維爾廣場(Place d’youville)的一個舊馬廄裏開設了老蒙特利爾吉布斯店。

他的妻子索麗爾·舒爾曼·羅森伯格告訴《公報》，雖然以自己的名字命名餐廳不是“他的風格”，但餐廳的合夥人認為羅森伯格的昵稱是一個理想的名字。

在紀念羅森伯格的回憶錄中，他描述了一個慈善、有愛心的人，他會在蒙特利爾老城的老啤酒廠(Old Brewery Mission)為感恩節和聖誕晚宴提供餐飲和服務，或者歡迎經曆艱難時期的鄰居到他家做客。為了紀念羅森伯格，羅森伯格的家人要求將捐款捐給無家可歸的婦女收容所Chez Doris，以及一個旨在減輕饑餓和貧困的猶太組織Mazon Canada。

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• 吉爾伯特·m·(吉比)·羅森博格[Paperman & Sons]

Gibbys

298 Place d'Youville, Ville-Marie, QC H2Y 2B6 (514) 282 - 1837 訪問的網站