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按照Eater的傳統，我們以對美食評論家、作家、博主和當地居民的調查來結束這一年。今年我們提出了八個問題，從年度美食到頂級餐廳新人。到2018年底我們關燈的時候，一切都會揭曉。回複是未經編輯的，除了語法和翻譯，這是斜體。
問:你認為2018年餐廳的最佳備用食物是什麼?
萊斯利·切斯特曼，蒙特利爾公報美食評論家：
這個鮮為人知的地方叫"我的廚房"食物真的很好，酒的價格也非常合理。還有L 'Express，因為總是L 'Express。
讓-菲利普•Tastet，法文報紙美食評論家：
解藥在東部鄉鎮有幾家很好的餐館。解藥,廚師呂克·瓦蘭蔻,利率在列表的頂端。
阿爾瑪-胡安·洛佩茲·盧納烹飪像一個真正的廚師;他的妻子林賽·布倫南(Lindsay Brennan)總是能找到精美的葡萄酒，大多來自加泰羅尼亞。
小酒館布拉克-必須保留。30個座位，自帶酒水，南岸最酷的地方。
Boxermans——一位炙手可熱、富有創意的新廚師gracimgoire Routy，一位令人眼花繚亂的侍酒師(Morgane Muszynski)，還有一對非常有活力的餐廳老板Jade Fortin-Côté和Eric Berlin。
伊恩•哈裏森，裏卡多雜誌;食者蒙特利爾主編：
日式拉麵是築麵，沙拉三明治是日式炸丸子，所有東西都是拉麵。
摩根大通Karwacki，Eater Montreal和Cult MTL貢獻者：
麥基爾南快餐店，Un Po ' di Più，披薩花束，和潘普洛斯。每一個都值得多次訪問。
馬洛裏弗萊恩，食者蒙特利爾貢獻者：
我覺得在接下來的時間裏，我每年都會說這句話——《特快列車》。我一年中有幾次想吃他們的足球大小的韃靼牛排，沒有什麼比它更令人滿意的了。
虹膜Paradis-Gagnon，拉壓力機餐廳的記者和批評:
J 'adore Le Filet et montracomal Plaza, où je sais que je ne serai jamais danci.com/; Paradis BBQ, pour Le brunch danci.com/ ou pour manger du bon poulet (ceci dit, Mon Petit poulet lufait danci.com/ danci.com/); Le Rouge Gorge, pour Le vin et une bouchac.cn danci.com/， Tacos Victor (sur Laurier) lorsque J ' am
Cette annaclie, j 'ai aussi aim
我喜歡Le Filet和montrsamal Plaza，我知道在那裏我永遠不會失望;Paradis BBQ是一頓頹靡的早午餐或美味的雞肉(也就是說，Mon Petit Poulet正在與他們競爭)，Le Rouge Gorge是在迷人的氛圍中品嚐葡萄酒和美食，Tacos Victor on Laurier是我帶兒子出去吃飯的地方(炸玉米餅裏有薯條——沒錯!)
今年，我還喜歡去msamulisse(不太出名的夜間菜單真的很好吃)、Pamplemousse(印度烤餅披薩，好吃!)、Moleskine(最好的披薩之一)、Darling(總是滿的!)、McKiernan Luncheonette(值得一去)和Parasol (Maïs後麵的夏季快開店，每年都越來越好)。
夜小仲馬《La press》餐廳的記者：
我總是喜歡和孩子們一起去小阿勒普:給他們烤串和薯條，給媽媽喝好酒和穆罕默德沙拉!Moleskine是另一個贏家。沒有孩子，我經常去Larrys、Diplomate或Marconi。雖然我沒有回到2018年，但我必須說，坎迪德仍然在做一些最有創意、最中肯、最高尚的烹飪(和斟酒!)
Mayssam Samaha，將為食物而旅行博客:
Vin Papillon, McKiernan, Pumpui, Gus, Comptoir saint cacimciile, Candide, Le Petit Alep, Larrys。這些(除了麥基爾南和坎迪德)都在我家附近，也是我最常去的餐館。我會，也曾經，長途跋涉穿過城市去麥基爾南吃一頓工作日的午餐，因為它太美味了。
伊莉斯Tastet，Tastet博客:
休閑:L’express有經典和美酒，Parvis、rsamservoir和Falafel Yoni有午餐，Bar Henrietta有葡萄酒，Sumac有雞肉沙瓦瑪和薯條，Pumpui有辛辣的舒適食物，h
花式:montrsamal Plaza, Le Serpent, Cadet, Maison Publique
梅勒妮Boudreau，La Pique-Assiette博客:
沙塔伊兄弟、格魯曼78年、香脂酒店、Taverne Square Dominion、Vin Papillon、Jun I、Cadet、Candide、caf
湯米·迪翁，Nightlife.ca評論家、作家、Le Cuisinomane博客作者:
聖亨利的3734號餐廳。美味，實惠，氛圍好。午餐吃大黃。食物總是恰到好處，葡萄酒也很不錯。埃琳娜和傑瑪去吃新波利坦披薩。
艾莉森·範·拉塞爾，加拿大廣播公司/加拿大廣播電台魁北克市美食專欄作家(注:這些是魁北克市的餐館):
排名不分先後，預算也各不相同:居酒屋、ARVI、Battuto、L’orygine、La Bonne Étoile、Buvette Scott、Diner Saint-Sauveur、Renard et La Chouette、Kraken Cru和Poulet Portugais。