看在一個時尚新Petite-Patrie酒吧2 de Cochon盟斑駁的校友

La Petite-Patrie熱新地方吃喝,全能型選手酒吧聖丹尼斯現在打開聖丹尼斯Belanger -和很多烹飪的影響力。

酒吧的四方主體由兩個ex-Au斑駁的de Cochon廚師,艾米麗Homsy大衛附近,諾曼德格林,建築的所有者長期Beaubien東酒吧在羅傑,和酒吧大亨埃裏克Lefrancois。

“我們隻是想要一個地方,人們能來,喝一杯,吃,但是他們沒有吃,而這將是一個盛大的派對結束的時候,“Homsy告訴食客。

Homsy de菜,廚師在2017年年中盟德派德Cochon,采取一年半準備酒吧;她在廚房附近,他後來搬到非盟德派德Cochon糖小屋。年的美食廚房,瑟說的時候更輕鬆——酒吧(吉林和Lefrancois提供酒吧的經驗)。

Homsy和附近是清楚,這不是一個目的地餐廳——相反,睦鄰友好點吃的和喝的。當然是隨意的,強調質量。在食物方麵,瑟解釋道。

“沒有很多元素板[s],但它們很好神采奕奕,和質量成分。”

菜單會隨時間而變化,但開始,將會有幾項利用Homsy埃及的遺產:沙拉三明治,韃靼羔羊餅,和羊肉。然後會有一些酒吧主食——牛肉bavette與經典的辣椒醬,和一個漢堡。Homsy拉在一項從斑駁的de Cochon——與鵝肝的雞塊,而是楓樹,它會伴隨著蜂蜜蜂蜜d 'Anicet。蒸餾器將來自菲利普喜愛學習。

在飲料方麵,有一個小的東西:雞尾酒斜經典,雖然Homsy說她的團隊,包括凱瑟琳侍酒師,努力獲得負擔得起的酒便宜- 10美元的玻璃,不是17美元,她說。

“所以你能來三或四次一個星期。”

一些工藝啤酒從西Shefford也將服務,以及從Brasseurs RJ負擔得起的最愛,喜歡高個子的罐Tremblay。

還有空間,這是一個出色的人。以前同名的一個潛水酒吧(2017年12月關閉),主要改造。

“我們試著讓它還不錯,但永恒的——使用將年齡的事情,”瑟解釋道。這意味著設計師金Parizeau(參見:淡麗塔,Hoogan &波弗特)已經使用大量的黃銅,石頭,暴露磚,大理石。但核心是驚人的上限,其背後隱藏的led燈變暗,這意味著它投下一個令人滿意的大氣輝光在整個空間。

的房間是暗色調,這意味著一些亮點脫穎而出沉著:酒吧的兩旁是橙色lit-from-above波紋表麵相匹配的凳子。然後浴室是一個超凡脫俗的離開酒吧,越黑暗鋪天蓋地的畫在舒緩的千禧年的粉色——唯一元素,Gauthier Homsy承認,這可能不是年齡很好,鑒於其趨勢的因素。但是現在,它看起來很好。這是完整的。

狀態- - -酒吧聖丹尼斯開放6966聖丹尼斯每天從下午5點到淩晨3點,與廚房每天開到1點。

• 酒吧聖丹尼斯(Instagram)

酒吧聖丹尼斯

6966聖德尼街,Rosemont-La Petite-Patrie, QC H2S 2 s4 (514)276 - 9717 訪問的網站