Crudessence關閉餐廳集中在食品雜貨店

生機純素鏈Crudessence是收縮其餐廳運營,可能完全消除它們,讚成馬槽計數器在健康食品商店。

Crudessence大部分實體位置最近關閉了——它的七歲的麥基街7月在蒙特利爾市區關閉位置,和它的一個魁北克市餐廳停業一段時間。(一英裏結束位置超過一年前關閉。)

鏈式的主人,多米尼克·布約德告訴食客,剩下的一個位置,在高原,蕾切爾可能會關閉在夏天之後,經過九年的業務。他說,盡管這個位置是成功的在夏天,由於其接近Jeanne-Mance公園,其業務下降在寒冷的月份。布約德說,搬到一個更好的全年位置很可能——周五,La Presse證實,雷切爾的位置很快就會關閉。

根據布約德,不是年底Crudessence——餐館消失的同時,已經將注意力轉到雜貨店。Crudessence了六個計數器在雜貨店艾薇兒Crudessence服務菜單的即食格式

艾薇兒是一個Quebec-based連鎖超市的健康。它還沒有開店在蒙特利爾,雖然兩個七的位置並不遙遠(布羅薩德和朗奎爾)。

布約德說,經濟學雜貨店櫃台的好多了。

“你不需要支付租金,更多的顧客接觸(品牌),它是由艾薇兒的員工,我們給他們的食譜和專業知識。”

但是並沒有多少發展空間——六艾薇兒商店已經Crudessence櫃台,根據布約德,隻有七個艾薇兒的存在。布約德說,Crudessence物色其他類似的反擊的機會,不過,可能包括在大學或生源,自助餐廳開店。

在任何情況下,布約德不是的素食餐廳業務:他的另一個餐館,vegan-vegetarian小酒館值列表,很快被添加第三個位置(在拉瓦爾),僅僅9個月後原來的老蒙特利爾的餐廳。

• 檢出值列表及其老蒙特利爾的時髦的素食(EMTL)
• 蒙特利爾Crudessence閉ses兩個餐廳(La Presse)