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費爾蒙特伊麗莎白女王開了不到一個月前,把新餐館Roselys——本周,法文報紙評論家讓-菲利普•Tastet首次訪問。而精致的裝飾使他害怕一切時尚,沒有實質內容美食(嘿,酒店餐廳沒有最近的表現太好了),這是一個重大的成功。與這祖傳番茄(“有趣的”,Tastet筆記)和烤章魚咖喱菜花是好的開始,然後在更具挑戰性的菜就像水煮鱈魚洋薊和茴香,廚房是完美的。Tastet寫道,菜單吸引廣泛的味道——任務完成,似乎。四顆星。(法文報紙)
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說到酒店,La Presse評論家Marie-Claude Lortie威廉格雷酒店屋頂餐廳,露天咖啡座威廉格雷。它票價一點更好酒店的主餐廳,瑪吉奧克斯,Lortie發現錯誤在過去——首先,風景壯麗,一些夏天的板塊的土地特別好——值得注意的是,與石灰梅奧Matane蝦沙拉,烤章魚一個無可挑剔的沙拉。農產品的新鮮度是出色的,但Lortie有時需要與其他菜問題組件——蔬salad-esque菜有一個令人困惑的草莓醬,魚的一部分漬鮭魚片的味道。沒有點酸奶凍糕的甜點,但Lortie仍然會回去。(La Presse)
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在《蒙特利爾,蒂埃裏Daraize Jean爪Market-adjacent廚房畫館——廚師馬蒂厄克勞蒂爾在去年遭受的一個警告從一個評論家但Daraize沒有疑慮。法國但不太古典,鵝肝凍糕和焦糖洋蔥“精致”,和燉豬肉和蝦腰,香腸扁豆,陶瓷是一個主要的成功(雖然他指出它更多的下降盤)。steak-frites鄰近皮瓣牛裏脊肉做精益鹹,。四顆星,盡管如此。(《蒙特利爾)
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《阿肯色州公報》,萊斯利·切斯特曼是在魁北克城買一送一寫了。首先是新開的意大利餐館Battuto,這是今年切斯特曼最大的批評之一——arancini球都是“幸福”,ricotta-stuffed西葫蘆花' n '明亮的光。在電源,使用豐富的麵食是一個壯舉成分(閱讀:帕爾馬奶油汁),而仍然設法保持適當的光。在甜點,直截了當的冰淇淋”將所有這些複雜的甜點羞愧。”三個半星。
切斯特曼也去酒吧Buvette斯科特。與炸鴨心白扁豆、豌豆和胡蘿卜是突出(主要是由於心髒),和缺陷小——panzanella略硬麵包沙拉,例如。兩個半星。
- 大tralala在Sa君主(法文報紙)
- 露天咖啡座du威廉·格雷:一個非常美女陽台蘇爾兜售蒙特利爾(La Presse)
- Steak-Dropping酒店餐廳評論家瑪吉奧克斯無能(EMTL)
- «balade»des一族heureux(《蒙特利爾)
- 新廚房Galerie感覺過時,萊斯利·切斯特曼警告說(EMTL)
- Battuto, Buvette斯科特增強魁北克市訪問(蒙特利爾公報》)