評論家:布盧門撒爾勒讓事情變得簡單,但它是正確的

Marie-Claude Lortie是第二個批評家承擔大的新人將des藝術,Le布盧門撒爾(萊斯利·切斯特曼上周批準了),尋求贏得當地人可能會對其前身巴爾莫勒爾皺著眉頭似乎工作。Lortie發現它“平靜”還在節日炒作。明亮的綠色空間讚美(盡管Lortie祝願植物不假)。Ex-Lemeac廚師雷米布魯可能不是試圖用一個簡單的菜單,贏得創意比賽她寫道(一個例外是糖果帽蘑菇焦糖布丁),但食物所有正確的音符。開胃菜沙拉——在蔬和菊苣形式都是均衡的,奶油奶酪和芳香草本植物。韃靼鮭魚也在熟悉的領土,但百吉餅芯片和辣根添加一些踢和陰謀。Lortie肯定會回去。(La Presse)

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《蒙特利爾的蒂埃裏Daraize訪問Outremont法國支柱Lemeac本周,他最後的星級古怪不表現出來,他發現它有點令人失望(盡管他似乎借口問題餐廳擁有一個特別繁忙的晚上)。它與一個蝸牛蔬菜燉肉開始演示廚房的技能。但從那裏開始走下坡路,:蘑菇Daraize餛飩的一部分可以做更多的烹飪,和冰島鱈魚茴香果泥太簡單。在甜點方麵,一個maple-caramel醬蛋糕不如毛茸茸的過去,雖然爸爸票價更好。它仍然是三顆星,隻有一半的恒星低於今年Daraize的許多積極的評論。(《蒙特利爾)

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這是另一個法文報紙魁北克市的一周,和critic凱瑟琳Ferland墜入愛河在科西嘉人的餐廳小Creux &小腿。她是一個餐廳的忠實粉絲的熱愛已盤,允許小咬進口的一切——完整的屍體科西嘉人的奶酪展示台灣的風土條件,和炒西葫蘆migliacciu(奶酪甜甜圈)堅決Meditteranean的喚起。Ferland指出大量的尊重傳統的科西嘉人receipes在整體發光的審查(盡管沒有星級)。(法文報紙)

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