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——Ex-Au斑駁的de Cochon廚師Mehdi深色Benkritly和夥伴莫莉超細裏維拉以來吸引充足的嗡嗡聲打開馬可尼在12月,兩個高度積極的評論從公報》評論家萊斯利·切斯特曼——但最近訪問導致了他們的第一個負麵新聞。她的訪問不是一個徹底的失敗;這是更多的聳聳肩。切斯特曼有好評的氛圍轉換舊depanneur,和服務看起來強大,但有點下坡滑到上菜的時候。“所以這次經曆,我期望一個堅實的技術與良好的劑量的創造力。唉,我不是,”她寫道。鹵水紅點鮭應用與爆米花“snap-crackle-mush”,大板,真空鮭魚mushiness板也有類似的問題。豬肉與泡菜和杏被雙重批判——未煮熟的豬肉,而泡菜是反常。兩個菜——胰髒、和蘑菇麵包更好,和甜點很好但是切斯特曼指出,他們不顯示大量的技能。,使其兩顆星。(蒙特利爾公報》)
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——在La Presse Marie-Claude Lortie英裏的盡頭Elda,從背後的民族英裏的前女友,一個鄰居。Lortie溫暖的休閑和快樂氛圍,雖然食物是一個大雜燴。她問題的智慧服務artichoke-harissa tartine印度麵包(奶奶),盡管似乎最終批準。豬肉炸玉米餅更溫柔。在電源、貽貝是新鮮和lardon-based醬安慰。特別是甜點——一個超大號的奶酪——是一個巨大的失望。也就是說,它是負擔得起的和Lortie回去。(La Presse)
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——《蒙特利爾評論家蒂埃裏Daraize在Le St-UrbainAhuntsic -不新,但第二次積極的寫在一個月內。比他的最後一次訪問更精煉,沒有自命不凡:“字眼du博杜等好”。廚師亞當Ganten的產品令人印象深刻:拚寫,胡蘿卜,和水牛芝士“韃靼”是原始和刷新;經典與歐洲防風草肋骨牛排,球芽甘藍,鬆露隻是完全粘結在一起。一個胡蘿卜蛋糕甜點是唯一的失望,但是它仍然是四顆星。(《蒙特利爾)
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——這是魁北克市的一周在法文報紙,和凱瑟琳Ferland顯然是在法國巴黎燒烤。螃蟹蛋糕,冬南瓜湯、石香腸,特色菜都哇,一邊可以更新鮮的沙拉,和酒單有點缺乏餐廳oh-so-French氛圍。三顆星。(法文報紙)
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