喬牛肉的大衛·麥克米蘭說多倫多是“偉大的加拿大食品之城”

喬牛肉,Vin魔,和利物浦的房子合夥人和一般烹飪人格大衛·麥克米蘭寫有點驚訝與雙列聲明“多倫多現在是偉大的加拿大食品城市…我覺得我們可以在蒙特利爾已經失去了冠軍。”

多倫多專欄刊登在最新一期的出版食主義(讀它的食物全部在這裏)。基於上麵的引用,很容易hand-wring和大驚小怪麥克米蘭的言論,列是多倫多,麥克米蘭不使用平台上大號在蒙特利爾和食物的場景。

這是一個列的一些明顯的人意之處:

• 使得多倫多alt-folkier聽起來比較的音樂場景,麥克米蘭說,他發現“社區意識”在安大略省的食品場景。
• 麥克米蘭認為多倫多大加拿大食品已成為城市由於其強勁的經濟,而不是任何固有的問題,蒙特利爾的場景:這是“由於可能的大批企業搬到多倫多的綠色牧場。”
• 事情麥克米蘭特別欽佩多倫多,安大略省:親愛的,牛肉,羊肉,甲殼類動物,精釀啤酒和蘋果酒。

麥克米蘭闡述了他的專欄多倫多CBC早間節目的采訪,CBC也許有點困難試圖框架是一些大的叛亂;與蒙特利爾麥克米蘭的牛肉,但他的主要觀點仍然站起來:“這幾天我想說這是一個艱難的生活在城市。絕對絕對絕對腐敗,搖搖欲墜的基礎設施、大量的公共資金管理不善,但是卻沒有令人難以置信的增長。”

很多Quebecers知道的故事曾經是加拿大蒙特利爾的大都市,直到主要銀行和企業搬到多倫多,有時變化歸咎於魁北克的引入嚴格的語言法律(101年法案)幾十回;麥克米蘭似乎說的轉變是回蕩在餐廳裏的世界。蒙特利爾不是不如一些點在過去的經濟衰退,但這熊提醒人們,多倫多比蒙特利爾密集得多,所以它是有意義的,它將有一個更大的多樣性的餐館,更多的好餐館,餐館,時期。

他唯一的模糊混淆在加拿大廣播公司采訪中發表評論如下:“沒有許多新餐館。至於競爭,沒有多少增長。“這座城市仍然認為合理的開口,雖然沒有任何雜色的de Cochons或無邊女帽開店最近,斑點像Hvor或Hoogan等波弗特(還有更多)仍然是優秀的新來者——說,多倫多大概是看到一個更大數量的等價的。

毫無疑問,有些可能是心煩意亂的列,但備案,麥克米蘭是一個很大的主張魁北克的食品場景(特別是在最近的Joel Robuchon大驚小怪)所以它也許不是大變節,CBC拚寫出來。

• 大衛·麥克米蘭的情書到多倫多(食主義)
• 蒙特利爾的烹飪冠王在加拿大多倫多城市最好的食物(CBC)

四方

利物浦的房子

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喬牛肉

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勒文》

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