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作為傳統為食,我們關閉一年調查的美食評論家,作家、博客,和人們對城鎮。今年我們提出了八個問題,從餐,頂級餐廳的新來者。將顯示所有的時間我們關燈在2017年底。反應是未經編輯,除了語法。
問:2017年的頂級餐廳新來者是什麼?
萊斯利·切斯特曼,蒙特利爾公報美食評論家:
在高端,霍普金斯和Tiradito隨意,阿瑟Butterblume盧瓦和酒吧。
讓-菲利普•Tastet,法文報紙美食評論家:
- 鮑曼熏製房(路易斯塔裏夫)
- 小酒館羅西
- Le布盧門撒爾
- Chinoiseries &餃子(路易斯塔裏夫街)
- 食物鏈
- 公頃(Vieux-Montreal)
- Ile Flottante
- 勒傑拉爾丁(St-Eustache)
- 俄勒岡州
Marie-Claude Lortie,拉壓力機美食評論家:
2017年,我很喜歡曼迪的增加了更多的地址——廣場飛利浦、舊港口和食品卡車鏈。我愛他們的沙拉,甜點,他們的態度。我認為沃爾夫姐妹正在做一個很重要的工作在現場改變休閑午餐在蒙特利爾。
伊恩•哈裏森,裏卡多雜誌;食者蒙特利爾主編:
(警告:伊恩花了年受傷的一部分,不能出去吃飯)。當我回頭看,我被大量的新餐館。的,傑西·莫特的可以經常做飯,實體的基礎上使我很高興。我將與Epicerie Pumpui在這裏。
馬洛裏弗萊恩,食者蒙特利爾貢獻者:
最近,Epicerie Pumpui添加一些奇妙的蒙特利爾的餐廳裏傑西·莫特的正宗的泰國菜千變萬化的菜單。他們提供美食帶給你溫暖的冬天,我可以看到它一樣受歡迎夏天當你想汗水出來一些香料。
虹膜Paradis-Gagnon,拉壓力機餐廳的記者和批評:
霍普金斯:給我留下了深刻的印象廚師(Liam)霍普金斯的創造力、電鍍和整體廚房的人才,以及與優雅,精致但not-snobby-at-all設計和餐廳的氛圍。偉大的除了NDG和蒙特利爾。
小酒館羅茜:我很難過,當馬'tine關閉,所以我非常激動當我聽到他們在Rosemont開設一個新的小酒館。傑裏米是顯示他的創造力比以往任何時候都更在羅西,以及他的各種烹飪影響(有很多的亞洲口味和靈感在這裏)。再加上當地的方法和季節性菜單,和你有一個最創新的表格現在在蒙特利爾。
大卵石:年輕的廚師Chanthy日圓的創造力和想象力在這個小地方是那麼清新!這裏很多烹飪的影響——亞洲、墨西哥、西班牙、西海岸——但是一切隻是非常適合在一起。2017最優秀的一個意想不到的驚喜。
伊莉斯Tastet,Tastet博客:
小酒館羅西。我也很喜歡Chinoiseries等餃子餃子飯廳,樂開花handrolls和宏偉的樹,Tran食堂的越南河粉和banh mi,酒吧喬治為他們的雞尾酒和難以置信的裝飾。
梅勒妮Boudreau,La Pique-Assiette博客:
馬可尼。霍普金斯和珠劑等圍場也是令人難忘的。
Risa狄更斯,高級社區和營銷總監Yelp蒙特利爾:
好戳Jean爪市場——辣增色微妙,健康的素食——獎金巫婆的禮物和當地藝術家的作品。
酒吧喬治比所有其他的更好的英國菜,相當漂亮,很滿意的主人你的力量女士在前的紳士俱樂部。
Allison Van Rassel,美食專欄作家在CBC / Radio-Canada魁北克市(注意:這些是魁北克城餐廳):
Battuto絕對是魁北克市最退出餐廳2017年開放。獲得最佳新餐館在加拿大加拿大航空的航路雜誌,Batutto更新餐廳場景在魁北克城。其影響力正在迫使其他關鍵球員離開房間我們當地的風土條件的簡單的解釋,甚至在國際的影響。