12月22日是媒體開始“回顧2017年”內容的最佳時機,本周就有兩家報紙這樣做了。首先是《蒙特利爾公報》(Montreal Gazette)的萊斯利·切斯特曼(Lesley Chesterman)——注意到她今年沒有給出任何完美的四星評論是2016年的《快報》嗎),切斯特曼觀察到“桌布友好,美食寺廟流派”的餐廳目前有點出。因此,她將2017年的回顧分為幾個類別。也許最引人注目的是她最好的廚師餐廳,其中Petite-Patrie的Bistro Rosie(“味道如此充滿活力”),NDG的Hopkins(“我毫不懷疑[利亞姆]霍普金斯是一個有才華的廚師”),Daniel Vézina的Laurie Raphaël(“我能想到蒙特利爾很少有餐廳能如此自信地提供食物”)都獲得了支持。在其他地方,最受歡迎的是表現出色的新來者,如Tiradito和俄勒岡酒吧,但也有幾家老餐館獲得了一席之地:NDG泰國餐廳Pick(在最佳亞洲餐廳下),高原主食Café Cherrier(在最佳舒適食品下),這是切斯特曼今年最可愛的評論之一——一個很受歡迎,但被批評忽視的地方她自稱非常迷人.(蒙特利爾公報》)
魁北克城記者Catherine Ferland為您報道還有她最喜歡的12個印出來了(蒙特利爾名單似乎將於下周發布)。Québécois-style,還有像Là Là這樣傾向於去小酒館的地方真正的tourtière”),Chez Boulay(“把北方森林放到你的盤子裏”-它獲得了Ferland的五星好評和《霍比特人》(《霍比特人》)bistronomie戀物癖”)都得到了認可。但意大利和法國美食在榜單上名列前茅——魁北克市的經典餐廳Le Continental因其crêpes Suzette和其他美食而成為Ferland的年度“冠軍”,Ferland還提到了她對意大利餐廳Trattoria La Scala的團隊的迷戀。(法文報紙)
在Le Journal de Montréal上,評論家蒂埃裏·達萊澤(Thierry Daraize)仍在評論,本周他將在明亮的威廉街晝夜餐廳Mélisse發表評論。他很欣賞這裏的內飾,在很大程度上,也很欣賞這裏的食物。一道扇貝和摩泰台拉菌串配白豆蒜purée“棒極了”,顯示出主廚伯特蘭(Bertrand)的精湛廚藝Giguère,其次是一道爽滑的豆瓣炸牡蠣湯。其他大多數菜都得到了Daraize的認可,但仍然需要做一些小的調整——魷魚沙拉調味量少,蔬菜烤盤“舒適”,但需要加熱才能讓奶酪發光。像意大利奶凍配唐卡豆這樣的甜點也賣得不錯三星半.[Le Journal de Montréal]
這周沒有《La Presse》的評論,但我們最近不小心跳過了《La Presse》的一篇評論——幾周前,瑪麗-克勞德·洛蒂參觀了加拿大人在貝爾中心附近新開的大型餐廳,1909年,摩登酒館.不像Cult MTL早些時候的訪問在美國,它賣得相當不錯——它肯定是一種安慰食物,但洛蒂大多數菜都認可(不包括相對災難性的甜點)。
- 萊斯利切斯特曼2017蒙特利爾最佳餐廳(蒙特利爾公報》)
- 萊斯利·切斯特曼自2011年以來首次授予四星(EMTL)
- 心術妙計à Québec(法文報紙)
- 評論家對魁北克市一家餐廳的森林美食給予了五星好評(EMTL)
- Comme à la maison…Mais en mieux![Le Journal de Montréal]
- 1909 Taverne Moderne:巨大的餐廳(La Presse)