Fletchers Café釋放蒙特利爾風格的猶太食物

緊跟時尚和現代的潮流阿瑟，對於蒙特利爾不斷發展的猶太美食來說，還有更多的好消息。Espace烹飪Fletchers， café文化美食空間，是開放的在聖羅蘭和德盧斯交彙處的全新的Musée du Montréal Juif(猶太人蒙特利爾博物館)。Kat Romanow他是猶太食品曆史學家，也是流浪的咀嚼快閃晚宴和美食活動，是博物館的美食節目總監，將為Fletchers烹飪和製作菜單。

“我的靈感來自蒙特利爾猶太人社區的食物，來自德係猶太人和西班牙裔猶太人社區。”

羅曼諾說:“我的靈感來自蒙特利爾猶太人社區的食物，來自德係猶太人和西班牙裔猶太人社區。”百吉餅板巧妙地展示了Fairmount或Saint-Viateur芝麻百吉餅配自製三文魚格拉克斯，摩洛哥式配柏柏爾香料和阿拉克格拉克斯，德係式配甜菜蒔蘿格拉克斯和烤香菜奶油奶酪。開幕菜單上還有:膠凍魚和開麵切蛋三明治、蒙特利爾式knish等小吃、披薩百吉餅、伊拉克Sambusak和Amba(一種烤麵包，裏麵有咖喱鷹嘴豆，配上醃芒果蘸醬)和冷羅宋湯。當然，有黑櫻桃香草蘇打水，也有不那麼傳統的草莓小豆蔻蘇打水。甜點包括用玫瑰水冰淇淋製成的高架冰淇淋三明治。

Fletchers在周五、周六和周日上午10點至下午5點以café的方式運營，並將在一周內舉辦額外的研討會、臨時晚宴、品嚐和食譜發布。烹飪空間的名字來自附近的Jeanne-Mance公園，20世紀初，在居住在Mile End和Plateau的猶太社區中，該公園以前被稱為Fletcher 's Field。博物館也將照常運營Beyond Bagel美食之旅蒙特利爾的猶太飲食曆史和文化

Espace烹飪Fletchers
蒙特利爾猶太人博物館
4040聖羅蘭#R01
(514) 840 - 9300
7月初開業

#博物館還是#披薩餅工廠?明天的開放日我們會把它們熱著吃!到時見!#mtljuif #jewishmtl #plateau #lamain #jewishfood #stlaurent

由Le musée du Montréal juif (@museemtljuif)上傳的照片2016年6月15日上午9:57太平洋時間