秋雨麵包，維也納小巴黎今天

由廚師-麵包師組合設計的令人期待的新社區麵包店賽斯Gabrielse而且朱利安羅伊今天早上在比比恩和克裏斯托夫-科倫坡路口開了家店。

羅伊曾經在頗受歡迎的Villeray餐廳做過麵包Le Pain Dans Les Voiles就在附近，可以說是這座城市的頂級烘焙師，他在2013年法國著名的烘焙師大賽上獲得了學徒烘焙師的最高獎項Mondial du Pain競爭。因為他在SAT考試工作FoodLab，加布裏埃爾加入了豐富的烹飪技巧，他們還請來了麵包師Cyr Marc-Andre，原為Olive & Gourmando．

作為食之前報道雖然羅伊在這一領域的經驗肯定會發揮作用，但它提供的麵包看起來既有西海岸(想想舊金山和酸麵包)的味道，也有北歐和北歐的味道，這是一個口味區域加布裏埃爾有經驗．

北方的影響在第一天就已經展現出來了——一款秋天的甜點混合了speculaas餅幹(一種荷蘭香料餅幹)和香草餅幹，如下圖所示。也正是時候吃貨糖果周,太。

但甜烘焙食品不一定是他們的主要關注點——這是一家麵包房，不是一家法式糕點店。許多其他的產品都很簡單——法棍麵包、黑麥麵包、羊角麵包——都是純天然的本地麵粉，不像大商業場所那樣添加大量額外的配料。他們還提供下午烘焙，這樣你下班後就可以買到新鮮的麵包。

狀態- - -Automne Boulangerie於10月24日星期一早上7點開放，地點在Christoph-Colomb大道6500號(Beaubien的拐角處)。

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四方

Automne麵包房

Christophe-Colomb大道6500號，Rosemont-La Petite-Patrie, QC H2S 2G8 (514) 274 - 8111 訪問的網站