Joe Beef在全球50家最佳餐廳榜單上排名第81位

全球50家最佳餐廳今天公布了部分年度榜單(51-100家)，五年來首次有一家加拿大餐廳上榜。蒙特利爾堅定喬牛肉在2015年的榜單上排名第81位，位於丹尼爾·布魯的《丹尼爾》和阿蘭·杜卡斯的《路易十五》之間。對於小勃艮第餐廳來說，這一榮譽來得正是時候埃裏森·坎寧安，大衛·麥克米蘭而且弗雷德裏克·莫蘭-今年是Joe Beef的十周年紀念日。當記者今天聯係到麥克米蘭發表評論時，他表示，餐廳的“首要任務一直是為我們的朋友和同行提供食物。”

“我們的動機是根深蒂固的不安全感和偏執。我們尊敬和敬佩的人隨時都可能走進來，卻不喜歡這裏的食物。馬丁·皮卡德，諾曼德·拉普裏斯，L’express的員工，德裏克·達曼，Marc-André Le st - urbain的皇家餐廳——我們在Joe Beef每天努力工作的原因之一是蒙特利爾的餐廳和廚師的質量。我們很高興我們在名單上，但我們寧願和這座城市的其他三、四家餐廳在一起。”

麥克米蘭補充道National Post今天阿蘭·杜卡斯一直是我心目中的超級英雄。我都不敢跟他握手。牛肉喬也不是丹尼爾。那是一家很棒的紐約餐廳，為精英階層提供食物。夾在(杜卡斯的)路易十五和丹尼爾之間，這就像，你在開玩笑嗎?搞錯了!”還有一點謙虛:“我認為開香檳非常不符合加拿大人的風格。今晚每個人都有額外的啤酒。”

看起來很有趣@joebeef在# Worlds50Best丹尼爾和杜卡斯的路易十五之間的名單說明了今天餐廳的一切。

-萊斯利·切斯特曼(@lesleychestrman)2015年5月26日

喬牛肉

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